青柠的功效与作用--冰果网

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2024年6月27日发(作者：)

青柠的功效与作用—冰果网百科

青柠外表为绿色、形状类似柠檬，但比柠檬小，果肉鲜黄，汁多肉脆、有浓郁的芳香气，皮

薄，味道比柠檬更酸。主产于印度、阿根廷、巴西与西班牙。由于它含有丰富的柠檬酸，因

此被誉为“柠檬酸仓库”。其通常被作为上等调味料，用来调制饮料菜肴；同时也被作为部分

化妆品和药品原料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁 ，让它们散发出水果的清香。

营养价值

1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，

甚至已成之结石也可被溶解掉。

2.青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。

3.青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

4.青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

5.青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。

6.孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

7.青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

8.青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

9.青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解

决便秘之苦。

10.青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

青柠的保健作用

青柠具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循

环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能

降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松

症。

中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、

健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃青柠果或喝青柠汁，可以化食、解酒，排毒。

增强脑力：

据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工

作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳

的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

消除疲劳和脚部酸痛：

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚

部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

增强抵抗力：

它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创

伤恢复。

防治心血管疾病、降血糖：

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗

高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数

量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31％～71％，具有止血作用。

青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解

病情非常有益。方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青柠檬可降血压

降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。

杀菌：

青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极

强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

促进消化：

青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉

菜及腌食等。

抗炎：

青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜

胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

治疗风热感冒：

青柠富中的维他命Ｃ，具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可

多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命Ｃ。感冒时一天喝上500至1000cc，可以减轻流

鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还

有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在风热或挟暑的感冒较合适。

防治肾结石：

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚

至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减

少、变小。

袪痰：

青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将青柠汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰

顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用青柠加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干

涸不适。

补钙：

柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

治疗风湿病：

青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

防止坏血病：

青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维

生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验，才发现柠

檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。

从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不准启航。

预防艾滋病：

青柠汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。

墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现，柠檬汁能够杀死试管中的艾滋

病毒，这为女性预防艾滋病感染带来了希望。“假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的，

安全的和有效的，那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。”在实验室的测试中，肖特发现浓

度10％的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二，而20％的溶液就会有90％的病毒被

杀死，再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果，但研

究的进一步深入仍然有相当的难度。

怀孕止吐：

怀孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

妇科疾病：

有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

退烧：

据《健康时报》报道，一天，徐女士5岁的儿子发高烧，体温近40℃。情急之下采用了柠

檬热敷袜。柠檬汁挤出来，加热，将一双大人穿的棉袜浸到柠檬汁里，取出微晾一下，将孩

子的脚搓热后，赶快穿在孩子脚上，穿得越高越好，然后双脚用毯子裹起来保温。棉袜凉了，

脱下来，隔一两小时做一次。20分钟体温下降了1℃，敷第二次三四十分钟后，体温慢慢降

下来了。如果没有柠檬可用醋代替。

减肥：柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠

檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

消除便秘：

含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，不但可

以解决便秘之苦。

延缓衰老：

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

青柠的美容功效

青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰

富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效

果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。柠檬皮还有丰富的钙质，

所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

至于减肥，柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天

总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。

方法如下：

一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需

特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，

分散时间亦可，有助于排汗（排除体内有害物质）。

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