化妆品专业《皮肤生理学》的教学改革与探索

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2024年7月11日发(作者：)

研究应用

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化妆品专业

《皮肤生理学》的教学改革与探索

文/刘 岸 赵 甜 滕佳佳

《皮肤生理学》作为高校化妆品专业人才培养的核心课程，是一门以基础医学为主，融合生

物工程、应用化学和精细化工等工科的交叉性课程。传统教学过程中存在教学内容局限、理

教学和课程思政三方面进行教学改革，实现课程思政和专业教学的“盐水交融”。

论与实践脱节、忽视课程思政的输入等方面的难点，针对上述难点，我们从课程内容、实践

关键词：课程思政；皮肤生理学；教学改革

湖南省普通高等学校教学改革研究项目（湘教通[2021]298号，HNJG-2021-0147）

湖南省省级一流本科课程（湘教通[2021]322号，《化工工艺学》，线下一流课程）

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应用的一门自然科学，是高校化妆品专业的核心课程之一。

该课程是一门以基础医学为主，融合生物工程、应用化学

和精细化工等工科的交叉性课程，在化妆品研发中具有重

要基础科研意义

[1]

。

本课程的授课对象是应用化学（化妆品方向）大二

《皮肤生理学》是研究皮肤的结构、功能和化妆品

实践教学和课程思政这三个方面开展本课程的教学创

新设计。

02

教学难点解决思路

基于上述三大问题，课程教学团队从课程内容、

本科生，课程目的是使学生全面系统地了解和掌握皮肤

生理的基本知识、基本技能和基本理论，为后续各专业课

生专业基础知识的掌握程度，还影响到学生专业技能和

打下必备的基础。因此，该课程的教学质量直接关系到学

为落实高校立德树人、铸魂育人

综合素质的培养情况

[2]

。

课程教学团队从教学内容、实践教学和课程思政等方面

的根本任务，针对目前《皮肤生理学》教学中存在教学内

国际融合“跨界融合”，组建多专业领域、多主体参与的教

学团队，重构与优化“以能力为培养导向”的《皮肤生理

为出发点，强调皮肤各圈层相互作用和皮肤内环境稳定。

学》内容体系，以“皮肤—自然环境—化妆品”协调发展

学科竞赛、创新创业“五位一体”的实践教学平台。首先，

在医工交叉中完成课程知识的强化；其次，在企业实践和直

学科竞赛和创新创业中实现课程知识的进阶和价值塑造。

在课程思政方面，从SPOC课程、虚拟仿真和实践教

在教学内容方面，通过校内融合、校际融合、校企融合、

在实践教学方面，创设医工交叉、企业实践、直播带货、

容局限、理论与实践脱节、忽视课程思政的输入等问题，

进行教学改革，希冀通过教学改革，做到知识传授和价值

人生观、价值观。

引导相统一，做到显性教育与隐性教育相统一，做到全员、

全过程、全方位育人，从而帮助大学生树立正确的世界观、

《皮肤生理学》教学中存在的难点

播带货中将课程知识对接现代化妆品行业发展；最后，在

学等多个维度，“多维推进”将思政元素与课程内容有机

融合，达到思政教育“润物细无声”的效果。SPOC课程

的每个章节都融入一个中国元素主题；虚拟仿真实验可以

实现传统教学不具备或难以完成的教学功能，突破时间和

地域限制，克服实践教学中存在的安全问题，也是课程思

的责任担当意识。

政的良好切入点；在实践教学中认识到我国在化妆品基础

01

理念也在不断调整和更新中，而传统《皮肤生理学》的教

学内容偏重于知识的储备，而不是知识的应用，与应用型

人才培养目标相悖，教学内容较为局限。

其次，有道是：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，

首先，随着化妆品的飞速发展，《皮肤生理学》的

研发上的不足，从而树立学生“科技强国”和“实干兴邦”

解决难点的具体措施

肤生理学》的教学模式以室内课堂讲授为主，实践教学

内容较为单一，学生难以理论联系实际。

《皮肤生理学》正是一门实践性很强的课程，传统《皮

最后，《皮肤生理学》作为化妆品专业的第一门专业

03

唯一中外合作办学化妆品专业。我们通过“跨界融合”校

的以学生为中心的教学团队。

作为省一流本科专业，省唯一化妆品本科专业，国内

3.1课程内容的重构与优化

基础课，其首要任务是让学生了解《皮肤生理学》在化妆

品研发中的重要基础科研意义，同时启迪学生对化妆品行

业的热爱和培养良好的健康观。

但在“唯分数论”和“唯利是图”的社会环境影响

内多学科博士（医学+化妆品+化工）、校外同行教师、

企业研发总监、外籍化妆品专业教授，打造一支分工明确

认为本课程跨多学科，难以厘清；同行老师认为本课程是

基于上述意见，本课程团队重新编写教材，以“皮肤—自

生理学》系统而科学的内容体系

[3]

。

教学团队对课程感受和定位进行重新探讨，校内老师

下，造成学生“精致的利己主义”。传统的课堂教学忽视课

如盐入水”。

程思政的输入，生硬的穿插思政内容无法做到“润物无声、

生理学》难教，学生觉得《皮肤生理学》难学的场面。

因此，基于以上三个问题，这才出现老师觉得《皮肤

行业基础，科研重地；企业专家认为本课程“学不资用，用

然环境—化妆品”协调发展为出发点，重构与优化《皮肤

未曾学”；外籍专家认为本课程应为理实结合，高标精品。

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层、真皮层、皮下层、微生物层、脂质层）与皮肤功能的

关系展开。 根据各章节的特点， 融入了课程思政、医学案

例、学科前沿以及高阶内容。

在教学内容的选取方面，围绕皮肤五大圈层（表皮

等多个维度，“多维推进”将思政元素与课程知识相结合，

春风化雨般渗透思政教育，让课程思政与专业课程同向同

行，形成协同效应。

首先，在SPOC课程的每个章节都融入一个中国元素

其次，在烧伤患者救治现场虚拟仿真实验中，学生通

到能力的培养和品格的提升，通过循序渐进的方式展开。

我们在超星泛雅平台构建SPOC课程，学生课前通过“学

化妆品专业人才培养要求学生具有国际化视野、国际化竞

争力以及国际交流合作能力，我们聘请韩国湖西大学化妆

品专业（韩国学科评估为A+）的首席科学家Lee教授为

维导图串讲章节要点、重难点、梳理各部分内容之间的逻

沉浸感和构想性，寓教于乐，让学生在游戏中学习。

3.2实践教学平台

学生直播授课，讲述课程前沿内容；在线下课堂中，学生

提炼各自理解的重难点进行阐述或讨论，老师通过绘制思

辑联系，培养学生高阶思维，同时和学生一起完成虚拟仿

教学内容根据难易程度从唤醒兴趣到激发探究，再

主题，同时结合当前化妆品潮流元素，将课程分为上下两

部分，上半部分为“察颜”，下半部分为“阅色”。

过直面烧伤患者的救治现场，深切感受不同层次皮肤损伤

后的表现，增强学生对生命的敬畏感以及减灾防灾意识。

在化妆品微生物检测虚拟仿真实验中，学生通过扮演化妆

刻理解滥用抗生素给人类健康所带来的巨大危害，树立习

“智”造型企业的差别后，强化了学生“科技强国”和

临其境感受疾病的苦楚，极大地强化了学生的健康观；

人员，强化了学生的主人翁责任感和家国情怀。

品安全评估师，检测化妆品中不同细菌的含量，让学生深

近平总书记提出的“人与自然是生命共同体”这一价值观。

最后，在企业实践教学中，学生了解到制造型企业和

“实干兴邦”的科学素养；在临床见习中，学生通过身

习通”App学习课程基础内容，并完成相应的章节练习题；

真实验和电脑游戏辅助教学，较好地实现了学习的交互性、

在疫情期间，学生和化妆品企业一起，致敬一线抗疫医务

实施成效

学科竞赛、创新创业“五位一体”实践教学平台，为学生

提供丰富的实践路径。

在实践教学方面，创设医工交叉、企业实践、直播带货、

首先，通过医工交叉，本专业学生进入临床皮肤科、

其次，化妆品企业是化妆品行业的风向标，学生在化

烧伤科和美容科见习，不仅强化了课程知识，同时也接触

到临床皮肤疾病科研问题。

妆品企业见习期间参与化妆品生产，将理论知识应用于化

大多沿用传统的“闭卷考试+平时成绩”来对学生进行

法对学生的人文素养、知识创新能力和实践水平进行有效

04

当前高等院校对《皮肤生理学》课程的考核方式

种传统考核方式便于实施，较为客观、严肃和规范，但无

这

评价，考试试题的卷面分数的比重可达70%~80%

[4]

。

妆品研发过程中。组建“铭理西子”直播团队，在微信视

理性认识的转变。

综合评估，难以达到“两性一度”的要求。另外，在《皮肤

生理学》课程中缺乏过程考核评价手段，不能引导学生

等高阶学习目标，从而导致学生最终的成绩不能真正还原

学习成效。

本课程以培养学生能力为出发点，理论与实践并重，

完成理论知识的迁移和升华，难以实现“应用”和“评价”

频号上带货化妆品。在企业实践和直播带货中将课程知识

最后，我们通过创新性开放实验项目、开办化妆品

对接现代化妆品行业发展，完成对课程知识的感性认识到

公司，以及学科竞赛进一步巩固和促进学生技能的内化

整合，实现课程知识的进阶和价值塑造。

3.3课程思政

采取终结性考核与过程性考核相融合的方式, 总成绩由

50%的闭卷考试成绩，20%平时成绩、20%线上习题和

10%的实验操作构成，不仅仅考查学生知识背记的能力，

还着重于考查学生的人文素养。对学生实习从过程到结果

指标体系。

给予科学、合理、公平、公正的评价，建立明确的过程考核

SPOC课程、虚拟仿真、实践教学（医工交叉、企业实践）

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在探索思政模式方面，用学生喜闻乐见的方式，从

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脍炙人口的诗歌中对化妆品和皮肤的描述，来分析唐代化

妆品的成分和现代化妆品有何联系？以及如何看待《长恨

比如要求学生完成一篇课堂论文，以《长恨歌》这首

歌》中对唐朝社会的描述？从科学能力和人文素养两方

面对学生的论文进行量化评分，学生在论文写作中不仅仅

的熏陶，一举多得，通过综合考查学生的能力，提高了学

生的学习积极性，学生反响良好。

总结

学到了《皮肤生理学》的理论知识，同时得到了传统文化

05

机融合于专业课建设体系中，解决好专业教育和思政教育

属于一个多学科交叉的领域，对于培养多学科交叉的化妆

与提炼《皮肤生理学》多学科交叉知识体系中所蕴含的

既是教学难点，又是教学创新。

品专业人才来讲既是机遇也是挑战。对于化妆品专业的教

学来讲，专业知识的教学侧重于知识的“求真”，深度挖掘

核心思想价值和精神内涵，将课程内容的“真”融入“善

与美”，达到思想政治教育要求的“真善美”的统一，这

为此，我们通过“跨界融合”组建教学团队，坚持

构建高水平人才培养体系，必须将课程思政建设有

“两张皮”问题。《皮肤生理学》课程涉及众多学科知识，

以学生为中心，通过精心重构与优化课程内容，用心将课

程内容通过混合式教学呈现给学生；课后悉心为学生创设

的实践教学中实现自我价值；倾心将课程思政与不同维度

“五位一体”实践教学平台，让不同类型学生都能在丰富

教学有机地结合起来，“多维推进”达到“润物细无声”

的效果，达到“真善美”的统一，不仅为学生提供一个宽

松的学习氛围，同时也实现了正确的情感价值熏陶。与传

最终爱上课堂，同时也取得较好的社会反响。

统教学相比，本课程通过“跨界融合、五位一体、多维推进”，

不仅破解了教学难点，学生通过参与课程，进而享受课堂，

参考资料

[1] 张洁尘, 蔄茂强. 老年皮肤生理特征及其临床意义[J]. 皮肤科学通

报, 2019, 36(4):415-419.

[2] 喻冬秀, 钟建军, 梁锐杰，等. 基于产品开发能力培养的混合式教

36 (1).

学实施探索—以现代化妆品科学与技术课程为例[J]. 大学化学, 2021,

刘 岸 赵 甜 滕佳佳

湖南理工学院化学化工学院

[3] Philippe Humbert, Ferial Fanian, Howard I. Agache's Measuring

the Skin (Second Edition)[M]. Springer International Publishing

Switzerland, 2017.

2021(26).

[4] 张辉. 基于过程化考核的在线教学评价机制研究[J]. 科技视界,

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本文标签： 课程学生教学化妆品皮肤