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2024年7月31日发(作者：)

调烟丝方法

一时兴起,和大家讨论一下自行调配烟丝吧,不知道我的

方法对不对路

关于手调烟丝,我也不敢说什么体会,因为试验到现在,并

没有特别成功的作品;只能就自己的经验,大致说一些感受吧;

首先是烟丝：在中国境内,要买到纯正的雪茄烟丝之类,

相对比较难一些,大部分还是在烟草农户那里的生烟;其实也

就是为几支卷烟提供的原料;因此,与我们习惯的斗丝成分,肯

定不同;据说中国云南地区,主要是从美国引进的“大金龙”,及

其变种,因此,我们大致可以把它们看成V草;至于关东叶,或

者其它,我就不太清楚了;

其次是加工制作了;烟草的加工制作,其实是由一整套工

业化,规模化的操作流程组成的;我们不可能拥有这样的设备,

因此只能遵循烟草加工的两个主要原则：醇化和调味;

所谓醇化,以我个人的理解,其实就是使用技术手段,去除

生烟的杂味,杂气,以及杂质,进而发酵、融合的过程;

我的方法是：生烟到手,先用白酒度数越高越好,最好是

56度以上加蜂蜜别超过30%,基本在20%左右调和之后,用

喷雾器喷在烟叶上,要均匀,等到手摸上去差不多有点润的感

觉,放入饼干箱,或其他容器,封存,阴凉处摆放一周至两周;

这是初步醇化,白酒的作用为了润泽,以及杀灭生烟中的

虫卵等,蜂蜜的作用是甜化,增加烟叶的甘甜感;

一周后,打开,平摊之后,入微波炉,用微火解冻的那种转

其实就是烟草工业里的烘烤10分钟左右,请注意,这个过程要

经常停止看看,如果太干,就不要继续了;烘烤的作用是为了去

除生烟的杂气,以及增加入口的绵软度;

然后继续用白酒加蜂蜜,喷洒润泽,继续封存,一周后,如

果有兴趣,可继续烘烤;请注意,烘烤越多,烟气越绵软,也就是

越淡

两三次烘烤之后,继续喷洒至湿润,封存时间越长越好,我

一般都是一个月以上;也有人建议,封存一段时间后再取出,接

触空气,干爽后再喷洒,可达到七次;

也有人用蒸的办法,我没有用过,不敢乱说;

以上属于醇化过程;醇化之后,大致得到了可以直接使用

的熟烟了,但请注意,还没有经过调味的过程,因此只能算作原

料;尽管瘾大的朋友也很喜欢;我有一次突发奇想,用家里的茅

台,结果打开以后,满室奇香;很多朋友赞不绝口;只可惜都被

瓜分一空,自己没有享用多少;由此可见,做人要低调

接下来是调味的过程,我感觉调味的过程手段更加丰富

多彩,一般来说,我会用自己喜欢的酒,比如葡萄酒,或者荔枝

酒,或者白兰地,威士忌之类,喷洒之后,继续封存;有一个很奇

妙的现象,喷上调香之酒后,如果第二天,你迫不及待打开,会

发现没有任何味道了,消失得无影无踪;那时候不要着急,继续

封存,过阵子就好了;

还有一种办法,如果你确实喜欢香型烟,可以用你喜欢的,

湿度比较大的调味烟,比如马坝,卓越之类,进行混合;封存一

段时间有人说这叫结婚,让香气互相串连,融合;也有人加玫瑰

花瓣,还有白芷、茯苓等中药材,咖啡等;

之个人喜欢不同,都可以;我个人是用30%的经过自行醇

化的晒烟丝,加60%经过自行醇化的烤烟丝,再加10%左右原

味的V草烟斗丝我有时候玩玩烟斗,加在一起,密封一段时间,

一般来说,密封时间越长越好,其实就是发酵过程;

以上只是我的一点经验,不敢说是原则;也不知道是否有

用;大家见笑了;

不过还是要奉劝几点：首先是绝对不要用香精,我们玩手

卷不就是为了更健康地享用烟草么加香精,等于回去了;其次

是手调烟丝太累人,而且并不会比外头买更经济,有点像烹饪,

自己在家做,未必比外头吃更省钱,还花精力,因此要慎重;

随便说了一些,不知道对大家是不是有用,抛砖引玉吧,欢

迎大家一起讨论,值此风雨飘摇之际,如能讨论出个安度灾年

的方法,善莫大焉

本文标签： 封存过程继续烟草烟丝

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