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2024年6月1日发(作者：)
苹果套袋的好处
据史料记载，我国微州的雪梨，几百年前就套桐油纸袋，南京一带的中晚熟桃品种则套报纸
袋，而苹果套袋只有近百年的历史，那时套袋的目的是防治食心虫等食果害虫，袋是用书纸或报
纸制做的；60年代中期，由于敌敌涕、666、1605等农药的广泛使用，套袋中止；90年代初，
为生产可供出口的红富士苹果，又开始套袋，此后套袋技术很快在全国推广，目前已成为生产出
口苹果的必要措施。果实套袋技术主要应用于：梨、苹果、葡萄、桃等果树树种。
苹果果实套袋的好处是：1.着色艳丽，果皮细嫩光亮。套袋可明显提高果实着色，可达全红
果，果面光洁美观，无果锈，外观好，据实验，果面着色大于75%的比例占86.7%。
2.防病虫。套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不能入侵，可有效防治轮纹病、煤污病、
斑点落叶病、痘斑病、桃小食心虫、梨椿象等病虫的危害。
3.减轻冰雹危害。冰雹多发生于幼果期。此时果子尚小，悬于袋中，冰雹落到鼓胀的袋子上，
减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害。
4.有利于生产绿色食品。套袋后，果实不直接接触药，同时可减少打药次数。不套袋果园一
年需打8次农药，套袋果园打4—5次即可。可以有效地减少农药的残留量，有利于生产无公害
绿色食品，为出口创汇奠定基础。
5.经济效益高。近年来苹果市场已由卖方市场转向买方市场，客商对果品质量要求越来越严
格，一些果园虽然产量高，但商品率低下，效益并不好。套袋可使果园商品率提高到90%左右，
同时果面细嫩光洁，着色艳丽，外观极佳，农药残留低，售价高、易出售，从去年市场销售情况
看，套袋果比不套袋果价高出一倍左右，且供不应求。 （记者 佚名）
套袋的好处，也许能照顾一下像我这样的懒人吧，套上袋，可以少打遍药吧，再就是可以骗
骗城市达人...哈哈。套袋的坏处，本人认为，最大的坏处就是--钱遭罪！今年套一个袋子的费用{我
处}是二分七，部分套袋工人每天能挣到一百五十元，真不知道苹果种植户到下果的时候还能剩几
个大洋，本人又认为，套袋不仅不防鸟，还招鸟，原因是鸟类的进化要比人类进化的快，人家鸟
儿毕竟是恐龙后代的延续嘛，那是相当滴聪明，当苹果将要成熟出香气的时候，鸟会撕扯果袋，
逐个品尝，尤其喜鹊，简直就是个败家鸟！...另外嘛，套袋苹果没产量、膨大慢、口味淡、用药
难掌握、费用大...还有千万个坏处，就没法说了。
好处是外观漂亮、药残低、残果率低，坏处是费工、费钱、口感差，归根结底一句话：市场
需求没办法。金玉其外败絮其中可市场偏偏认可没有办法，只有跟着感觉走。改变了苹果的外观，
看上去比不套袋的更吸引人！改变了苹果的口感，吃上去明显没不套袋的好吃！最主要的是适应
市场的需求，上帝就要吃套贷的......
但是要注意：苹果套袋后提高的只是表面光泽度、新鲜度、颜色等视觉元素。并不能提高苹
果的口感、内在品质、营养等。相反，套袋后的苹果由于长期见不到阳光，不能进行有效地光合
作用，从而导致营养成分缺失，口感发涉极差，这也就决定了内在品质的下降。所以，相比较之
下，还是不套袋苹果营养好，口感好。
苹果着色首先是苹果品种自身特性决定的，多受自身遗传基因控制。果面红色是叫花青苷(花
青素)的一类物质产生的，花青苷是果实成熟期，在果皮的下表皮细胞中生物合成的。苹果着色程
度是由花青苷合成积累量的多少及分布状况所决定的。我们看到苹果果实有条红、纯红、鲜红、
暗红及紫红等表现，是由于品种特性和栽培条件不同，花青苷在果实中合成分布规律及其它色素
含量混合表现结果。
花青苷在表皮细胞中合成积累及分布规律除受品种特性制约外，多种环境因素和栽培措施也
是影响其合成的必要条件。没有良好的外部条件，再好的苹果品种也不能生产出艳丽的红色果品。
光照是影响花青苷合成最重要的因子，光照通过果实中的光受体启动花青苷合成酶（抑制花青苷
合成酶）如极品紫糙米。
苹果套袋促进果实着色机制首先是提高了花青苷合成效率；二是套袋大大减少果皮中叶绿素
含量，果实去袋后生成的花青苷在黄白果皮底色上表现得特别艳丽；三是套袋保持幼果在生长发
育过程中免受风雨、烈日等不良环境因素的直接侵害，使果实表面细嫩洁净、果点稀小、果粉均
匀。去袋着色后从光学角度自然也显得更加光洁鲜艳；四是套袋有效地防止食心虫、果锈、煤污
病、轮纹病等病虫害对果实的浸染，同时又避免了农药对果实的直接污染。提高了果实外观品质，
促进了果实着色，也是无公害绿色食品生产的有效技术。苹果套袋技术在推广过程中也出现过不
少问题。实践表明，除了使用合格的果袋、科学地操作外，还必须与规范地栽培技术配套进行，
才能达到优质果品生产的目标。
日本苹果套袋栽培与着色管理技术日本是世界上苹果栽培最发达的国家。其套袋栽培的苹
果．不仅个大、色美、光洁度高而且无农药污染，是优质的无公害果品。我国近几年也开始生产
部分套袋果．但有关技术并未普及。红色品种在盛花后35至40天套袋，金冠在谢花后20天内
进行套袋。套袋前要先喷1次杀菌剂和杀虫剂。在采前30天左右除袋。套双层袋的富士苹果，
应在采前30至35天除外层袋，再隔35个晴天后除内袋，每天除袋时间为10点至16点时，绿
色品种在采后除袋。
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