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2024年6月13日发(作者：)

我国苹果市场与产业调查

分析报告

苹果具有营养丰富、高投入、高产出、比较效益高等特点，是促

进农民脱贫致富和推动乡村振兴的重要抓手。 中国是世界第一大苹果

生产国，种植面积和产量均占世界的 40%以上。为全面了解我国苹

果 生产、加工、消费等状况，提出苹果产业发展建议，河北省农林

科学 院农业信息与经济研究受中国农学会农业监测预警分会的委托

成立 专题调研组，通过查阅资料、实地调研等方式，对我国苹果产

业进行 了综合调查分析。苹果作为我国特色优势农产品，在农业增

效、农民 增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。2022-2022 年，

我国苹果种 植面积稳中略降，产量稳步增加；消费略有下降，以鲜

食为主，加工 消费有所提升，但占比较小； 进口增加，出口下降； 苹

果实现周年供 应，产地收购价和市场批发价相对稳定； 生产成本略有

下降、效益有 所回升。价格波动与生产供给相关性大， 季节性波动逐

渐减小； 生产 效益增长空间较大未来 3-5 年，估计我国苹果种植规模

趋于稳定，总 产缓慢增长； 消费将保持低速增长，加工将稳中有增；

进口呈快速增 长、鲜果呈出口减少、果汁呈出口增加之势。

一、苹果产业发展现状

( 一 ) 生产情况

1.种植面积稳中略降，种植区域相对集中。 2022 年我国苹果种

植面积 2907.9 万亩，比 2022 年减 1.8%，年均减 0.5%，总体呈现减

少趋势 (图 1 )。


本文标签： 苹果产业消费生产农业

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