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2024年6月18日发(作者：)
《小米的回忆》 曹靖华
毛泽东同志说：
“枪杆子里面出政权。
又说：
“延安的一切就是枪杆子造出来的。枪杆子里面出一切东西。”
“我们所依靠的不过是小米加步枪，…这小米加步枪比蒋介石的飞机加坦克还要强
些。”
“我们是用小米加步枪打败了日本帝国主义和蒋介石的。”
枪杆子出政权，这是历史经验的总结，“凡是反动的东西，你不打，它就不倒”。
中国人民在中国共产党领导下，艰苦奋斗，推翻了帝国主义、封建主义和官僚资本主
义三座大山，建设社会主义、并支援世界人民。帝、修、反，根之入骨，莫奈我何的，也
就是因为用马列主义武装起来的中国人民，手中掌握了枪杆子。
不过，饿着肚子，去冲锋陷阵，消灭敌人，是困难的。所以毛泽东同志当年提及这问
题时，用“小米加步枪”来概括。因为没有小米，步枪本身也就难起作用了。可见，人民
在取得政权和捍卫政权中，小米之功，是不能抹煞的。
小米因粒小而色黄，故又称黄米，以别于大米、白米。小米古称“禾”、“稷”“谷”、
“粟”，比方从播种到收割通称“谷子”，去壳后称“小米”原产我国，在我国种植己有六
七千年历史。为我国北方主要粮食作物之一。其产区主要在黑龙江以南，淮河流域以北各
省。属禾本科，一年生草本。性喜温暖，耐早，对土壤要求不高，适应性强。
回忆童年时代，距家门口半里来远的小河边上，有一小块砂石地，叫“石垄”。那儿
尽是比牛还大的花岗岩石头，有的在地面上，有的大半埋在地下。总之，这是很难耕种的
荒地。石与石之间，偶然有小片砂土地。废物利用吧，那地上除了要求低的谷子以外，其
它作物是难长的。谷子撒上，谷苗长到五六寸高时，得“间苗”，即把过稠的及瘦弱的谷
苗别去，把株距五六寸的茁壮谷苗留下。这是农田的轻活，多半都是儿童干的。季节一
到，我就干起这活来。
小米味美可口，故乡把它当作细粮。平时舍不得吃，多留给产妇或病人吃的。至于当
地人民，常年的主食是玉米，而不是小米。记得当年祖母每逢冬天，爱用砂罐放到炕洞里
熬小米稀饭。那时，这就是“高级”食品了。
小米不但味美，且富于营养。它含蛋白质比大米、玉米都高：含脂肪为大米的三倍。
此外，还含多量维生素A、B，以及为人体所不可缺的其它成分。
谷子是我国北方各省的主要粮食作物，也是我国种植最早的作物。据说，远在六、七
千年前，在黄河中游及晋南、豫西一带，在氏族公社里就种粟了。
谷子有防潮、防热、防虫、不易莓烂的优点。自古就有“五谷尽藏，以粟为主”的贮
粮备荒作法，在一般情况下，谷子可保存十几年，甚至几十年，是理想的备战备荒粮食。
谷子浑身是宝，谷草是家畜的好饲料，谷糠可喂猪，又是酿造的辅料；谷茬可沤肥及
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