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2024年6月20日发(作者：)

本文由养生专家善瑞养生坊归纳总结，给读者提供参考。更多资料请参考善瑞官方网

站。

长沙善瑞食品贸易有限公司（简称长沙善瑞），以“善瑞养生坊”为品牌全面进军食疗

养生领域。在这个方兴未艾的行业，抢占市场先机，竭力成为新行业的领导者。

善瑞养生坊认为，回归自然、返璞归真，选择全天然、无公害的食物才是人们饮食最

正确的出路。因此，善瑞养生坊不仅是卖优良的产品和优质的服务，倡导正确健康的饮食

文化更是善瑞养生坊崇高的使命，这也与“三流企业卖产品，二流企业卖服务，一流企业

卖文化”不谋而合吧！

善瑞养生坊研发了八大系列产品：五谷杂粮现磨系列、五谷杂粮成品系列、五谷杂粮

饮品系列、药膳系列、养生茶系列、杂粮糊系列、膏方系列、美丽膜方系列。

小米

小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原

产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟

生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，

也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。

粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的

杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

还有一种原产于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”（Pearl millet），英语中经常和粟混淆。

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低

于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的

含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成

风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神

之效。


本文标签： 小米谷子养生中国粮食

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