岐山县苹果生产存在的问题及对策

落叶果树

Ｄｅｃｉｄｕｏｕｓ　ｎ　

２０１３，４５（２）：５０—５１　

岐山县苹果生产存在的问题及对策　

刘淑侠　

（岐山县果树蚕桑工作站，陕西岐山７２２４００）　

陕西省岐山县自然条件优越，交通便利，昼夜温差大，是优质苹果生产基地县之一。近几年，果农　

建苹果园的积极性大大提高，从２００７年至２０１２年全县共新建苹果园３００Ｏｈｍ　，其中３３．３ｈｍ　以上的　

示范园６个，６．７ｈｍ　以上的连片示范园２２个。基本形成了千山南麓和关中环线苹果生产带。但在苹　

果生产中还存在许多问题急需解决。　

１　岐山县苹果生产中存在的问题　

近几年，苹果产业重视规模发展。但有些果农受２０世纪９０年代建园不见效的影响，发展缺少积　

极性，或者建园后不精心管护；农村劳动力结构变化，使果农老龄化严重，对新技术接受慢，实施力不从　

心，制约了新技术的应用与推广，以致栽植成活率低，生长慢，结果迟。苗木方面，仍以传统的农户自育　

为主，无专门的采穗圃，接穗来源较乱。品种混乱，纯度无法保证，有的品种尚未经认定。砧木也是多　

种多样。有的果农贪图便宜，购买次苗或者长途运输的苗木建园，栽植成活率很低。加上栽植坑较浅，　

心、表土不分。苗木不分级，以致园相不整齐。管理上不重视投入，栽后不能及时灌水施肥，不及时定　

干促枝，导致枝量少，分布不均，内膛光秃；主侧枝生长旺，主干加粗生长慢，不能早结果；病虫害防治不　

及时，严重影响树体正常生长。在较寒冷的地方秋栽的苹果树不采取防寒保护措施，致使枝条受冻抽　

条，甚至死亡。有的果园间作高秆作物，影响了苹果幼树的生长。　

２对苹果生产发展的建议　

为使苹果产业持续发展，首先要改变观念，提高栽培者的整体素质。在果园建设中，政府管规划，　

技术部门抓落实。广泛宣传惠民政策，尊重群众意愿，依法流转土地，充分调动果农的积极性，把果业　

发展落到实处。加大政策扶持力度，鼓励有知识、会经营的青壮年农民和城镇待业人员或专业技术人　

员承包经营果园，进行机械化管理，规模化经营，解决果园劳动力不足问题。利用媒体、网络等大力开　

展技术培训，组织果农实地考察参观学习，提高果农整体素质。　

第２，把好苗木质量关，高质量建园。选用高产、优质、抗逆性强和抗病虫的品种，如‘玉华早富’、　

‘秦阳’、‘嘎啦’优系、‘长富２号’、‘礼富１号’等，采用“五统一”（统一规划、统一放线、统一挖坑、统　

供苗、统一栽植）方式，高起点、高标准、高质量建园。建立正规的育苗基地和新品种示范园。培育　

一

高质量苗木。选用符合国家苗木质量标准的优质无毒苗木，要求矮化一级苗高１ｍ以上，矮化中间砧　

长２０—３０ｅｍ，主根长２５ｅｍ，侧根长２０ｃｍ以上，毛细根密集，无损伤、无病虫害，枝条木质化程度高，成　

熟度好；基砧为野苹果或海棠苗木（野苹果和海棠苗，叶片厚大，叶色深绿，有明显光泽，须根多，无明　

显主根）。　

第３，严格按技术规范栽植。栽前挖６０ｃｍ见方的坑，春栽时秋末冬初挖坑，秋栽时夏末秋初挖坑，　

以促进坑内土壤熟化。心、表土分开堆放。栽前处理苗木，剪齐挖断的大根，剪除病虫根，剪短过长的　

收稿日期：２０１２－０３－２６　

作者简介：刘淑侠（１９７６一），女，陕西岐山人，助理农艺师，从事果业技术推广工作。Ｅ—ｍａｉｌ：ｑｓｘｇｓｚ＠１６３．ｅｏｍ．　

第２期　刘淑侠：岐山县苹果生产存在的问题及对策　５１　

主、侧根，剪除嫁接７１部位的残桩，解除嫁接口处残留的塑料条。定植前将苗木根系放入清水中浸泡一　

天。苗要随栽随取，提高栽植成活率。陕西提倡秋季栽植苗木，因为秋季土壤墒情较好，栽后有利于根　

系恢复和发生新根，成活率高，缓苗期短，萌芽早，生长快。但秋栽要做好越冬保护，防止抽条降低成活　

率。越冬保护以埋土最适，也可进行根颈培土、树干套塑料带、包缠塑料条、作物秸秆包扎和树干涂白　

等。一般南北行向栽植，株行距２．５ｍ×４ｍ为宜，嫁接口向东南方向。主栽品种与授粉树品种按５：１　

配置，在同一行内插花栽植。栽植深度以矮化中间砧段露出地面１Ｏ一１５ｃｍ为宜。如果矮化中间砧全　

部埋人地下会导致苹果树生长旺盛，并且品种段生根，加速树体生长，矮化变成乔化；中间砧全部露出　

地面，矮化作用强，幼树生长缓慢，中心干易歪斜。水肥条件好的地方矮化中间砧人土浅些，早塬区可　

深些。长势旺的品种人土浅些，弱的可深些。已经建成的果园，中间砧全部人土时要及时除土刨根，让　

中间砧露出地面；中间砧全部露出地面时，可在中间砧周围培土，使其少量生根，促进树体生长…。　

第４，加强栽后管理。秋季深翻扩穴，增施有机肥，改良土壤理化性状，采取节水灌溉，低压暗管输　

水和积蓄雨水等措施，解决果园春旱、伏旱问题；推广肥水一体化技术，节约人力财力，省时省工效果　

好。矮化苹果园宜用高纺锤树形。定植后的前３年主要是定干、刻芽、拉枝、摘心、扭捎、抹芽和疏枝，　

多动手，少动剪，着力培养直立强壮的中心干，控制强旺主枝和侧枝生长，４～５年基本成形。高纺锤树　

形栽后定干高度ｌｍ，不够１ｍ的苗在上部饱满芽处剪截。生长季进行拉枝，ｌ一２年生的骨干枝８月中　

下旬拉，３年生以上的５月中旬拉，新梢长２０ｅｍ时即可拉开角度至９０￣一１１０。，肥水好时拉的角度大　

些ｌ２】。为了保墒，灌水后或雨后及时覆膜，顺行或树盘覆膜，树冠下低于四周，用土压严根颈部及膜边　

缘，覆黑色膜既保墒又抑制杂草生长。Ｍ２６做中间砧苗的树易歪斜，扶直生长要在苗木的西北方向距　

苗ｌＯｃｍ处插一竹竿，在苗高８０ｅｍ处绑缚一道，以后随树苗生长，向上每隔５０ｅｒａ绑缚１道。不要让树　

苗和竹竿紧贴在一起，以免影响芽子萌发　Ｊ。在病虫害防治方面。坚持“预防为主，综合防治、防重于　

治”的原则，主要防治蚜虫、金纹细蛾、卷叶蛾、红蜘蛛、金龟子和锈病等。采用喷药和“灯、板、带”（杀　

虫灯、粘虫板、诱虫带）相结合的方法，减少农药残留，降低生产成本　Ｊ。果园间作物以生长期短、矮秆　

作物为主，绿肥作物中以三叶草效果最好，其次是豆类、苜蓿和花生；也可间作薯类、瓜类、花卉和药材。　

间作时要留足树盘或行带¨　。　

参考文献：　

［１］郭明主．苹果安全优质高效生产配套技术［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００６．　

Ｅ２　３赵政阳．苹果树现代整形修剪技术［Ｍ］．西安：科学技术出版社，２００９．　

［３］赵政阳，马锋旺．苹果园土肥水管理［Ｍ］．西安：科学技术出版社，２００９．　

Ｅ４３谌有光，梁耀琦，孙秀芹．无公害绿色有机苹果梨病虫害防治［Ｍ］．西安：陕西科学技术出版社。２０１１．　

刮树皮　

清园中的一项技术措施。刮除老树皮，可减少害虫潜藏处所，减少病害的发生，促进弱树形成层和　

木栓形成层的发育，使生长势恢复。木本果树随着树龄的增长，外皮层木栓化增厚、翘裂。生长旺盛的　

树，木栓形成层生长快，翘皮易于自然脱落，一旦生长衰弱，老皮就不易脱落，残存树上而成为病虫潜　

伏、产卵和越冬的场所。北方落叶果树中，苹果、梨、山楂、枣、柿、板栗、葡萄等均需刮树皮，但核果类的　

桃、杏、樱桃等刮皮不当，易引起流胶，因而不宜刮皮。刮树皮的时间，多在冬春季节，寒冷地区在冬末　

春初，避免树干受冻，过晚则起不到防除病虫的作用。刮皮程度，以达到去掉翘裂皮为度。苹果园，在　

春季回暖时实行重刮树皮，达到“大枝露白，小枝露青”的程度，有防治苹果腐烂病的效果。刮除的老　

树皮应集中烧毁或深埋，避免病虫传播。秋冬刮树皮后，可随即进行涂白，防止冻害或日灼。　

摘自《中国农业百科全书》果树卷