岐山县苹果发展现状及对策

落叶果树ＤＥＣＩＤＵＳ　ＦＲＵＩＴＳ　２０１ｌ（５）　

岐山县苹果发展现状及对策　

李宏武　

（陕西岐山县蚕桑果树工作站，７２２４００）　

陕西省岐山县总面积８５６．４５ｋｍ　，耕　

地３．８万ｈｍ　。果树栽培总面积ｌ万ｈｍ　，　

占全县耕地面积的２　６％，其中苹果面积　

６６７０ｈｍ：，是陕西省２７个苹果基地县之一。　

按照“面向市场，培植优势，优化结构”的　

发展思路，大力发展名优品种，强化服务，　

创造品牌，促进苹果产业化升级，使苹果产　

业取得了显著的经济效益和社会效益，成　

为农业经济中的重要产业。但果业资源尚　

未充分利用，优势尚未充分发挥，果业前景　

喜忧参半。现将岐山县果业现状、发展前景　

及对策探讨如下：　

１发展优势　

１．１自然条件优越　

岐山县东距西安ｌ　２　５　ｋ　ｍ，西距宝鸡　

６５ｋｉｎ。属暖温带大陆性季风型半湿润气候，　

年平均气温１２℃，７月最热，平均气温２４．９　

℃；１月最冷，‘平均气温～１．８℃。年日照２０６４．　

８小时，年均降水量６２３．８ｒａｍ，最大年降水　

量９９２．３ｒａｍ，最小３７７．６ｒａｍ，降水大部分集　

中在８～９月份，占全年降水量的７０％，干旱　

指数为１．３３。无霜期２１４天。风向多以西北一　

东南向为主。岐山县地处黄土高原，海拔达　

７６０ｍ，昼夜温差大，利于果品糖分积累，所　

产果品，色泽艳丽，甜酸适度，风味浓郁，质　

量上等，多次在各级优质果品评选中获奖。总　

之，岐山的自然条件优越，是优质苹果生产的　

优生区，可栽植面积广，发展潜力大。　

１．２交通便捷　

岐山县交通便捷，陇海铁路，西宝高速，　

国道省道四条公路穿境而过，境内乡乡通公　

路，村村通水泥路。四通八达的交通条件为果　

品流通提供了便利条件。　

１．３技术支撑力量强　

西北农林科技大学、陕西省果树研究所　

技术力量雄厚，在我县设有科研基地，科研成　

果繁多，在我县苹果的发展中起重要指导作　

用。同时，县里有技术推广单位、苹果专业合　

作社、果农协会、农民技术员等对苹果生产进　

行技术指导。　

２苹果发展状况　

２．１栽培历史　

岐山县苹果栽培始于２０世纪９０年代，受　

礼泉、洛川等地果园收益颇丰的影响，在行政　

推动下，群众运动式发展果树，果园面积迅速　

增大，最高时达１．５３万ｈｍ　，由于盲目发展，　

果农缺乏生产管理技术，效益低下，果树乱砍　

滥伐现象严重，果园面积直线下降，到２０００　

年左右降至４０００ｈｍ０左右。　

近年来市县领导将果树产业摆到重要位　

置，苹果面积有了新发展，至２０１０年，全县　

共有苹果６６７０ｈｍ　，２００９年总产８．９万ｔ。主　

产区在东北片的凤鸣镇、蒲村镇、益店镇、祝　

家庄镇和青化镇等７个乡镇。通过十多年的更　

新发展，苹果新品种所占比例已达７０％以上。　

其中，晚熟品种占总株数７３％，以矮化红富　

士为主；中熟品种占２０％，以嘎拉优系为主；　

早熟品种占７％，有藤木一号、珊夏和伏锦等。　

２．２苹果产业发展中存在的问题　

２．２．１重栽轻管１９９３～１９９４年，依托行政命　

令大面积栽植了苹果树，但粗放管理，单产低，　

质量差。价格稍有波动，便挖树毁园，面积锐　

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减　造成苹果生产的一度滑坡。经过多年的栽　

培实践，积累了生产管理经验，但市场观念欠　

缺，许多果农仍沿用传统的粗放生产管理方式，　

结果仍然低产低质低效，毁园现象时有发生。　

２．２．２生产技术含量低苹果生产是技术　

干，以农民技术员为前沿的三位一体农业　

科技推广网络体系，充分发挥其实验示范、　

培训、推广、咨询等科技服务功能。把一些　

试验成功、增产增效显著的新技术、新品　

种有针对性推广到每一个示范点、每一户　

含量较高的产业。建园后果农对果品生产　果农，使每个环节都有科技含量，更好更　

技术包括施肥、整形修剪、花果管理、病虫　

害防治等方面的技术掌握不够或果园应用　

不当，导致果园投产迟，易出现大小年，商　

品果率不高。　

快发展果树产业。二是加强示范园建设，以　

点带面，加快科技成果转化，提高果农技　

术水平，加速科技兴果步伐。　

３．３抓好果协、合作社及果农的科技培训工作　

２．２．３　专业技术服务队伍力量薄弱　目前，　

县果树工作站是唯一果业技术推广服务单位，　

２００１年后未得到大中专院校毕业生分配补充，　

技术人员只出不进，人才断档。乡镇农技站已　

名存实亡，农民技术员年龄偏大，技术素质不　

高，技术能力差。　

２．２．４　销售渠道单一　市场建设不完善，　

全县９０％以上果农靠外地客商上门收购果　

果农是生产者又是经营者，果农素质水　

平决定果业整体管理水平高低。专业合作社、　

果协是果农的集体组织，具有引导带动作用。　

采取灵活多样的方式，对合作社、果协人员进　

行培训，系统、全面了解和掌握先进的科技知　

识和经营管理技能，普及各项优质高效栽培　

技术，提高市场分析能力，充分发挥其组织果　

农协同发展的作用。　

品，当地果农协会、专业合作社组织及果　

农销售果品的作用不明显，市场信息闭塞，　

３．４推广实用技术提高果品质　

大力推广果园生草、铺设反光膜、配方　

对果品市场没有正确分析和判断。市场成　

为买方市场，客商对果品的分级压价现象　

严重，果品短期内滞销，影响苹果产业健　

康稳定发展。　

３苹果产业发展对策　

３．１正确引导，合理布局　

岐山县苹果发展应统一规划，合理布局，　

结合水土保持、农业综合开发项目，鼓励支　

持龙头大户带动形成规模化生产经营管理。　

乔山南麓应以中晚熟红富士为主，城郊宜发　

展嘎拉优系、藤木一号等中早熟品种。　

３．２依靠科技，提高果品质量　

是要抓好科技队伍建设，形成以县　

一

施肥、果实套袋和节水灌溉等实用技术。果实　

适时采收，改进采后处理、加工、包装工作。　

采用生物防治病虫害技术，生产优质无公害　

果品，并积极向有机果品生产推进，全力打造　

苹果精品，创出品牌。　

３．５加大政策扶持力度，加速果业产业化发展　

政府和有关部门要及时制定系列鼓励　

和扶持发展果业的政策，在推进果品产业　

化进程中，对龙头企业、生产基地、销售　

大户、果业协会、专业合作社等加大资金、　

技术扶持力度，促其发展壮大，带动全县　

果业产业化不断发展，尽快形成龙头带动，　

协会扶持，大户示范的苹果产业格局，树　

立果业自主品牌。　果树工作站为龙头，乡村农技推广站为骨　

会讯　

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现代苹果育种研讨会暨全国第五届苹果育种协作组工作会　

８月９日至８月１０日，我国现代苹果育种研讨会　业产业技术体系水果创新团队、中国农业科学院果　

暨全国第五届苹果育种协作组工作会在泰安成功召　

开。本次研讨会由中国园艺学会苹果分会、全国苹　

果育种协作组、国家现在苹果产业技术体系、国家　

苹果技术工程中心共同主办，我所、山东省现代农　

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树研究所联合承办。来自全国１７个省市的高校及科　

研机构的专家代表１００余人相聚泰山脚下，共同交流　

研讨现代苹果育种及产业发展中的成功经验与有待　

解决的问题。