烟富3号苹果性状表现和栽培技术要点

河北果树ＨＥＢＥＩ　ＦＲＵＩＴＳ　２０１５（４）　

烟富３号苹果性状表现和栽培技术要点　

李秀梅　，孙振华　

（１山东省东平县老湖镇林业站

中图分类号：Ｓ６６１．１　文献标识码：Ｂ　

２７１５０５；２东平县林业局）　

文章编号：１００６．９４０２（２０１５）０４．００２０．０１　

１　引种地概况与烟富３号苹果生长结果表现　

试验园位于东平县东平街道办事处大井村，土层　

厚度大于８０　ｃｍ，土壤含有机质的量大纾１％。当地年　

平均气温达１３．４℃，年日照时数２　４４６．２　ｈ，年降水量　

６４０　ｍｍ（多集中在７．８月份），无霜期２０ｌ　ｄ。试验园　

面积１．５　ｈｍ　，土壤ｐＨ值７．０～７．１。　

２００８年３月定植２年生健壮苗木，主栽品种为烟　

富３号苹果，授粉品种为长富２号、红将军苹果，株行　

距３　ｍ×４　ｍ。配置比例为５：１。烟富３号苹果树势　

强健，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性，进入结　

果期早，坐果率高，丰产性好；果实圆形或长圆形，果　

形端正，单果质量２４５－３１４　ｇ：易着色，果面浓红艳丽，　

光泽美丽，果肉淡黄，汁液多、风味香甜：含可溶性固　

形物１４．８％－－－１５．４％，果肉硬度８．７～９．７　ｋｇ／ｃｍ　，果实生　

育期１９０　ｄ，耐贮运。在试验园，４月中旬开始萌芽，５　

月初开花，ｌ０月中旬为果实成熟期。栽后第３年开始　

结果，第４年开花株率达９７％，第６年平均６６７　ｍ　产　

量ｌ　２００　ｋｇ左右，收入７　０００余元。　

２主要栽培技术　

２．１建园　２００７年冬季，按株行距３　ｍｘ　４　ｍ挖长、　

宽、深各８０　ｃｍ的定植穴，每穴施土杂肥２５　、氮磷　

钾复合肥０．５　ｋｇ。肥与底土混合后填入沟底层，上部　

填入表土，然后灌水沉实。随后将行间的表土沿行向　

起垄，上宽１　ｍ、下宽１．５　ｍ，高２０　ｃｍ。２００８年３月　

上旬在垄台上定植苗木，选择嫁接口愈合良好、生长　

健壮、根系完整发达、无病虫害和机械损伤、苗高１　ｍ　

以上的２年生矮化自根砧嫁接苗。苗木随起随栽，栽　

植时先进行根系修整，剪去破伤、过长的根段，栽植不　

宜太深，要将嫁接口露出地面，根系要保持舒展，并分　

层踏实。栽后灌水．，水下渗后封穴，整平树盘，并覆盖　

１　ｍ　地膜，保湿增温，提高苗木成活率。苗木栽后定　

干，定干高度８０　ｃｍ，剪口下２０　ｃｍ整形带内要留有饱　

满芽。　

２．２土肥水管理　

２．２．１　土壤管理　ｌ～３年生园在行间种植花生、大豆　

等矮秆作物，行内保持土松、无草，冬季全园耕翻，深　

・２０’　

度３０　ｃｍ左右。４年以后，每年６月在树冠下进行全　

园覆草，厚度２０　ｃｍ，降低夏季土温和保持土壤水分，　

提高土壤有机质含量。　

２．２．２施肥　定植当年追肥３次，第１次６月中旬，　

第２次７月上旬，第３次８月上中旬，每次每株追施　

果树专用肥２５０　ｇ。９月下旬施基肥，６６７　ｍ　施有机肥　

３　０００　ｋｇ。ｌ１月上旬浇封冻水。定植第２年追肥３次，　

萌芽前株施尿素２００　ｇ，６月下旬株施复合肥２５０　ｇ，９　

月下旬株施果树专用肥３００　ｇ。定植第３年追肥２次，　

分别在萌芽前和６月下旬，每次６６７　ｍ　追施果树专用　

肥５０　ｋｇ。９月下旬施基肥，６６７　ｍ　需施入腐熟的鸡粪　

３　０００　ｋｇ，混加果树专用肥５Ｏ　。定植４，ｚ５年，每年　

追肥２次，分别在萌芽前和６月下旬，每次６６７　ｍ　施　

果树专用肥８Ｏ　ｋｇ。９月下旬施基肥，６６７　ｍ　施腐熟鸡　

粪３　５００　ｋｇ，混加果树专用肥８０　ｋｇ。每次施肥都要结　

合浇水。ｌ１月中下旬灌足越冬水。　

２－３整形修剪采用纺锤形整枝，主干高６０　ｃｍ，主　

枝１２个左右。幼树以轻剪长放为主，中心干和延长　

头在饱满芽处短截，保持中心干和主枝先端优势。中　

心干上每隔２０　ｃｍ左右螺旋状向上排列主枝，开张角　

度７０～８０。。主枝长度１～１．５　ｍ，粗度保持在着生处中　

心干粗度的１／３～１／４。枝组直接着生在主枝上，下部主　

枝角度大些，上部小些。　

苗木栽植第１年春，及早抹除主干高度６０　ｃｍ以　

下的萌芽。９月下旬在定干剪口下留１个直立的强壮　

新梢作为中心干延长枝，其余新梢一律拉平培养主枝。　

第２～３年春季萌芽前，在中心干延长枝适当方位刻芽　

以促生分枝。５月疏去分枝基部２０　ｃｍ以内的新梢，　

２０　ｃｍ以外的新梢，同方向相距２５　ｃｍ左右留一个，进　

行扭梢或长放。９月下旬除中心干延长梢外，其余枝　

条一律拉平。第４年５月对主枝上的直立新梢多数　

疏除，少数扭梢。对结果枝组中下部的旺长和直立新　

梢，进行扭梢、长放或疏除。冬剪时适当疏密生枝，回　

缩过长的主枝、过高的中心干、过长与较弱的结果枝　

收稿日期：２０１５－ｏｌ一２Ｏ　

河北果树ＨＥＢＥＩ　ＦＲＵＩＴＳ　２０１５（４）　

苹果采收期确定方法　

史会茹　

（河北省石家庄市果树站０５００５１）　

中图分类号：Ｓ６６１．１　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００６．９４０２（２０１５）０４．００２１．０１　

１适期采收意义　

品种固有的要求，营养价值高。此期采收的苹果适于　

苹果果实采收过早，一是果实尚未充分发育，果　就地销售鲜食，或短期贮藏和运输，也适于制汁造酒。　

个小，糖分积累不足，外观色泽差，不能充分体现品种　

２．３　生理成熟度　苹果在生理上已充分成熟，种子完　

应有的风味，商品质量低；二是果皮角质层未发育好，　

全发育成熟，但果实化学物质的水解过程加强，果肉　

采后容易失水萎蔫，贮藏期易皱皮：三是易出现苦痘　发绵，很快变软，其商品价值降低，失去商品价值，一　

病、虎皮病等，烂果率较高，果实不耐贮藏。　

般只用来采收种子。应在此成熟度之前采收或售出。　

适当晚采，可增加产量和果实含糖量，果实着色　

根据成熟度的划分，按鲜食、贮藏和加工的要求，　

好。但采收过晚，虽然能在一定程度上提高果实的食　苹果应在可采成熟度和食用成熟度时采收，然后进行　

用品质，但是易发生果肉发绵、裂果、衰老褐变等生理　销售、贮藏和运输。不宜在生理成熟度采收、贮藏、运　

病害。一是果实过分成熟，果肉松软发绵、硬度不够，　

输和销售，生理成熟度时采收只用做种子。　

容易发生水心病：二是运输时果实碰压伤率增多，不耐　

３果实采收日期确定　

贮运：三是果实吸收树体大量养分，树体养分得不到回　

３．１果实采收日期确定的外部条件　

流，减少树体贮藏营养积累，降低树体的越冬能力和翌　

３．１．１根据果实用途确定采收日期　若果实采收后　

年坐果率等。因此，正确确定苹果成熟度，适期采收，　

进行长途运输和贮藏，或用于加工蜜饯、罐头等，可在　

对获得优质、丰产和耐贮运的果实是非常重要的。　

可采成熟期采收。此期果实大小已长定，果肉硬度大。　

２如何确定采收适期　若仅提供当地市场，或作为果汁、果酱、果酒的加工原　

根据苹果成熟状况和用途，一般分为３个成熟度。　

料，可在食用成熟度时采收。　

２．１　可采成熟度此时苹果已完成了生长和化学物　

３．１．２根据果品市场需求确定采收日期和数量　果　

质的积累，应有的风味和香气还末表现出来，果实肉　实成熟前，　有时客商为抢占市场提前到产地收购果　

质比较紧密，达到可以采收的时期。此时采收的苹果　

品，在这种情况下，根据上年市场分析和当年行情预　

不宜鲜食，多用于长途运输、贮藏或加工果脯、罐头等。　测，觉得合算可采收销售。　（下转第２３页）　

２．２食用成熟度苹果已成熟，此期果实无论从形　

状、大小，还是色、香、味、果肉质地来看，都已达到本　

收稿日期：２Ｏｌ４－０１．２８　

组。拉枝于８月中旬至９月上旬进行，春季对ｌ　ｍ以　行撕袋和除袋。另外，还可以采取摘叶、转果、铺反光　

上的枝进行多道环割，５－６月对长２０－２５　ｃｍ的旺枝扭　

膜等措施促进果实全面着色，以提高果品质量。　

梢，仍强旺的枝梢可再次扭梢。冬季修剪放、疏、缩结　２．５病虫害防治冬季清除果园内的枯枝、落叶和杂　

合，保持树冠上下、内外平衡。　草，集中烧毁，减少病虫源。萌芽前喷３－５度石硫合　

２．４花果管理烟富３号苹果易成花，坐果率高，萌　

剂。５月中旬至９月上旬，每隔１０－－，２０　ｄ喷一次杀菌　

芽后至开花前及早疏花，以节约树体营养。盛果期树　剂，可交替选用７０％甲基托布津可湿性粉剂８００倍液、　

每株留花序２５０个，２０－２５　ｃｍ留一个花序，每花序留　

４０％多茵灵悬浮剂６００倍液或１：２：２００波尔多液，　

】朵中心花。当树上有１／４的花开放时进行人工授粉，　

防治炭疽病和轮纹病。开花后２周用１０％哒螨灵乳油　

上午０９－００至下午０４－００进行。为提高坐果率，开花　

２　０００倍液防治叶螨。果实套袋前喷甲基托布津可湿　

前、谢花后和生理落果前，分别对第１层主枝以上的　

性粉剂８００倍液。除袋后全园喷一次杀菌剂，防治轮　

中心干环割两道，间距２－３　ｃｍ。谢花后３Ｏ～４０　ｄ内套　

纹病、早期落叶病。６月中下旬，使用２５％灭幼脲３号　

袋，选用双层果袋效果好。采果前３０　ｄ左右分２次进　

１　０００倍液或２０％灭扫Ｎ－Ｓｔ，油２　０００倍液防治潜叶蛾。　

・２１　・