韩国与日本的民俗风情和社交礼仪

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2024年5月11日发(作者：)

韩国与日本的民俗风情和社交礼仪

1、服饰：

韩国——

现代韩国男子多穿西装，女子着连衣裙。传统服饰富有民族特色，男装主要有袄、裤、坎肩、

长袍等。袄多为白色，称"则高里"，袄的右襟在里，左襟在外，用袄带在右胸前系以一定式

样的活扣。裤称"巴基"，裤的裆、腿和裤脚都较肥大。坎肩套在袄外，颜色花纹较丰富。

女式韩服包括一条长裙和一件短上衣。女装的最大特点是袄短，紧贴身。裙子分长裙和筒裙，

长裙长及脚跟，是婚后妇女穿的，婚前妇女穿筒裙，长及小腿，腰间有许多细糟。妇女做饭

洗衣时还穿围裙，称"幸州裙"。男女韩服外面都可罩一件剪裁类似的长衫。今天，韩国人大

多在节日或婚丧庆典之时才穿韩服。

日本——

现在日本人日常生活中几乎都穿西服，但是和服作为礼服，或者作为室内的穿着仍然受到人

们的喜爱。女性穿的和服非常美观。其中，最为华丽的要数新娘的婚礼服。它的面料是丝绸，

在上面用织入金银箔的金银线刺绣，绣的图案大多数是花鸟。此外，未婚女性和已婚女性的

和服式样不同。同样是外出，正式访问还是游玩，所穿和服的质地、花纹、色调、式样都有

所不同。通常女性穿和服是在新年、成人节和参加大学毕业典礼、婚礼、婚宴、葬礼的时候。

西服是合着身体做的，而和服相对来说，跟体形的关系不大。穿和服还得有技巧才能配合身

材，穿着很不容易。平时穿惯西服生活的大多数现代女性，很难独自穿好和服。和服特有的

典雅、端庄所产生的美观，与其说是来自漂亮的染织，倒不如说来自穿和服后所烘托出的气

氛。男子穿和服，现在主要限于在室内休息的时候。但在新年这样的时候，在家招待客人时

穿和服也是常事。正式的和服礼服要套上外褂和裙子。

2、饮食：

韩国——

韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以

来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、

鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切

好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、

生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐

时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。

韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、

中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜

则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人

注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。米饭,无论是白米饭

还是和其他杂粮混合煮成的米饭,都是韩国人的主食。米饭通常佐以因地区和季节而异的各

式小菜。仅次于米饭的是“金齐”(泡菜)。泡菜是一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、

蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。汤也是必不可少的一部分。其他

的菜还有海鲜、肉或家禽、蔬菜、野菜和块根等。每个人都有自己的饭碗和汤碗,但所有的

菜都摆在饭桌中央供大家享有。最受欢迎的菜是“布尔高基”(烤肉)。将切好的肉片用酱油、

香油、芝麻、大蒜、葱和其他调味品腌泡,然后在餐桌上的火盆上烧烤而成。韩国人通常喜

欢吃辛辣的食物,因此红辣椒是一年四季少不了.喜欢喝酒。韩国人爱喝酒，韩国人是无分男

女都喝酒。喝酒是韩国民族的普遍习惯，除了小孩，大家都可以喝几杯。不过韩国人喝酒有

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三点和我们不太一样，一是他们喝酒时，如果有长辈在场，他们必须把头侧向一边喝，不能

直面长辈；如果在饭馆喝酒，他们会频繁更换饭馆，这样才喝得过瘾；再一是他们喝的主要

是白酒，而且是符合他们自己口味的白酒，比如最大众化的是一种叫真露的酒，韩国人相互

之间敬酒. 喜食紫菜包饭，顿顿离不开大酱汤等等，而这些都在在反映了他们自己的民族性

格、历史传统和文化积蕴。

日本——

日本料理是日本人祖祖辈辈流传下来的，独特的饮食方式。传统的日本料理，其主要是米饭，

副食是蔬菜和鱼鲜等。日本人认为：没有大米，什么菜都会变的大为逊色，日本人身体所需

热量中有五分之一是从大米中摄取的。日本人是一个四面环海的岛国，渔业生产很发达。因

此，在一百年以前，人们不大吃牲畜类，而主要靠吃鱼鲜，这是他们最容易获得的动物性蛋

白源，此外，就是蔬菜，豆类制品等植物性蛋白。日本料理素以清淡、少油为特点，日本人

不喜欢吃高脂肪食物。因此，作菜不用或少用油，以生、烤、煮、以及煎为主。日本人非常

喜欢吃胭制物，如酱菜之累，或是酱拌食品。所谓腌制品，是把蔬菜拌上米糠、盐等作料，

经特殊的发酵法加工而成。有泽腌、福神等，这些酱菜对日本人来说几乎是每天不可缺少的。

此外，他们爱吃酱汤、酸梅之类的食品。日本人的饮食，往往用分食制的办法。经常吃类似

于中国的盖交饭以及用鱼、醋、沿作成的寿司，紫菜卷饭团以及称之为ちらし的饭等。全家

聚在矮脚小桌旁用餐，用筷，饭菜盛器基本上跟中国人一样，一般的说，日本人的早、中两

餐比较简单，晚饭则比较讲究。日本的酒，主要是米酿的，度数一般为40度左右，饮时加

温，名酒为‘请酒’，现在饮啤酒为多。

3、祭祀：

韩国——

每年5月的第一个星期日，全州李氏家族——朝鲜王朝(1392～1910)王室的后裔——都要到

位于汉城市中心的宗庙来举行复杂的仪式祭祀他们的祖先。现在的祭祀仪式虽已大大简化，

但演奏祭礼乐的古典乐器仍不下19种之多，其中包括石磬、钟以及各种鼓。

日本——

雄壮的祭祀、优雅的祭祀、绚丽多姿的祭祀···,随着四季的变迁,日本全国各地会年复一年

地举办各种各样的祭祀。这些祭祀大多来源于神道和佛教,夏天有烟火大会和民谣舞蹈,冬天

有冰雪节等民间娱乐性质的活动,一年中每一个月份都有祭祀活动。自古以来,日本人就从各

种自然现象中感受到一种神圣的力量,并把自然的这种力量尊为“神”,据说这就是神道的起

源。源于神道的祭祀颂扬神的力量,通过与神的交流,祈求五谷丰盛、生意兴隆以及社区与家

庭的兴旺。

4、文化娱乐活动：

韩国——

a.秋千 是韩国妇女和儿童逢年过节时的一种传统游戏。比赛时以高度决定胜负。一般是指

定一个树梢为目标，看谁能踢到或咬到。有的是挂一个铃铛，秋干越荡越高，铃铛也越升越

高，直到脚碰不到为止。

b.挠挠板 韩国妇女喜爱的一种娱乐活动。具有浓郁的民族特色和广泛的群众性。每当农历

正月十五、五月初五、八月十五，妇女们穿上节日服装，聚集在一起，参加烧晓板活动，尽

情欢乐。有双人跳、四人跳，既可比高度，又可比翻跟斗、钻圈等惊险技巧

c.射箭 韩国人喜爱的节目竞赛项目之一。根据射的距离远近和中靶环数多少而定名次，比

赛时，选手们身穿民族服装，场面极为壯观热闹。

日本——

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a.相扑 很受日本人的喜爱，被他们称为“国技”。日本人以新家建成之日收到一个相扑选手

的名片为荣！相扑运动的基本形式是两个胖胖的选手在一个圆环里进行肉搏战！他们的装束

很简单，只在腰间系一条“兜裆布”遮住下身。有很多的相扑运动员都是乡村里贫寒人家的

子弟，从小就接受“相扑部屋”的教育，以此达到“出人头地”的目的。为保证自己能够保

持住肥胖的身材，相扑选手每天的运动量很小，因为在日本的相扑比赛中，是不分重量级别

的，在这种情况下，当然是越重越有利。所以日本的相扑男选手，越“膘肥体胖”，赢的把

握就更大。为了尽量长胖，选手们每天除了饱餐两顿饭以外就是长时间的睡觉，期间只进行

短时间的训练。

b.日本花道 又称“插花”，是日本特有的一种传统艺术，它起源于佛教的供花，是随着佛教

一起从中国传入日本的。这种艺术讲究的是将鲜花的素材结构与天、地、人的形态相结合，

从而创造出优美的形态。插花艺术的流派有2000~3000个，最大的要数池坊了，据说有100

万名弟子，其次是小原流、草月流等。

5、结婚习俗：

韩国——

韩国的婚姻习俗是传统婚俗、新式婚姻和宗教婚礼并存，具有浓厚的民族风格

韩国的婚姻习俗发展变化较大，主要表现为：一是结婚年龄从低渐高，过去13~14岁甚至更

小的男孩就要娶一个比自己大几岁的妻子，目的在于早抱孙子，并由妻子把丈夫侍养成人。

现在法律规定男子20岁，女子18岁才能结婚，但在实际生活中，男女都致力于工作和学习，

结婚比法定年龄还要晚。二是婚礼从繁变筒，费用大大减少。无论是结婚程序、宾客人数或

是庆贺延续的时间和方式等等都日趋简化，使人们从沉重的精神、经济负担中解放出来。

新式婚姻是自由恋爱，订婚仪式可有可无，结婚仪式各地虽不尽相同，但大体有如下程序:

在音乐声中，穿着婚礼服的新郎、新娘入场，相互致礼;主婚人介绍新郎、新娘简历，宣读

结婚证书，新郎和新娘互换礼品;主婚人致词，男女方代表讲话，新郎、新娘致答词，来宾

致词祝福;在乐曲声中新郎、新娘退场。仪式结束后，由男方设宴招待客人，人们载歌载舞，

为新人祝福。

日本——

乡村：家庭结婚式。家庭结婚式多在男方家中举行举行婚礼之日，新娘家要举行"告别宴会"，

招待近亲知已。当新娘离开娘家大门时，人们用扫帚将新娘足迹"扫光"，或在门口摔碎一

只茶碗，甚至在门前挂起白色灯笼，以表示新娘婚后生活和谐，永不返回娘家之意。当新娘

在众亲友护送之下来到新郎家门口时，新郎已同亲朋好友等候在那里。此时，新郎新娘要进

行拜水神、火神和灶神仪式：共饮一杯男女家庭混合在一起水、双双跳过院内焚烧着

一堆火、到厨房手拉手地绕灶台走三圈。这种习俗，意在婚后能得到水神、火神和灶神保

护。

6、禁忌：

韩国——

韩国人普遍忌“四”字。因韩国语中“四”与“死”同字同音，传统上认为是不吉利的，因此，在

韩国没有四号楼、四层楼、四号房，军队里没有第四师，宴会厅里没有四桌，敬酒不能敬四

杯，点烟不能连点四人。妇忌打破碗，担心胎儿因此而裂嘴。婚姻忌生肖相克，婚期择双日，

忌单日。节庆期间要说吉利话;男子不要问女子的年龄、婚姻状况。打喷嗖、打幅时要表示

歉意;剔牙要用手或餐巾盖住嘴;交接东西要用右手，不能用左手，因传统观念上认为“右尊左

卑”，认为用左手交接东西是不礼貌的行为等等

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日本——

日本人不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3

人一起「合影」，她们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为

荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花。日本人不愿接受有菊花或菊花

图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人有不少语言忌讳，如「苦」和「死」，

就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词「4」的发音与死相同，「42」的发音是死的动词

形，所以医院一般没有4和42的房间和病床，用户的电话也忌讳用「42」。

在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝

等不吉和凶兆的语言。商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败

及与火相联系的语言。交谈中忌谈人的生理缺陷，称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不

自由者，称聋子为耳朵不自由者等。

7、社交礼仪：

韩国——

a.在韩国，对比自己年长或地位高的人进行问候的时候要有相应的礼节，这点很重要。除要

使用尊敬语外，还要边鞠躬边问候。 亲朋和同事间，问一下“你好”就足够，但遇到重要的

人，要鞠躬30度问好。在对年长者或上司说“您好”时，有时男性间还会握手。握手时，接

受握手的一方要用左手抓住自己的右手腕，然后回答“见到您很高兴”。

b.生日宴会、举行葬礼或家族仪式时，要鞠躬45度问好。不小心踩到别人脚时，要向对方

说轻微道歉的话，并要鞠躬15度。初次谈话时韩国人有可能会过多关心私人生活，比如年

龄、家庭关系、婚姻状态等。可以理解为这是韩国人想尽快与你拉近关系的做法。

在接受礼物时，收礼者为表示客气，拒绝几次也是一种礼节。如果是上司等上级人物给的礼

物，请用双手接受。一般情况下送礼时包装要精美，等送礼物的人离开后再打开礼物，这是

对送礼人表示尊敬的间接表现。但是近来外国人当场打开礼物，韩国人也可以接受并理解。

c.分别的时候朋友间可以说一句“再见”，但在正式场合还是应起身鞠躬，然后说“您请慢走”

或“您请留步”。

d.认识的人见面时，一定要相互问候，可视身份关系用点头、鞠躬、握手或拥抱等形式。

介绍家里来客人时，父母与客人相互行礼，再向子女介绍客人的身份、称呼，并要求子女向

客人们行鞠躬礼或行跪拜礼。如是在工作单位，则先将本单位的人介绍给来访的客人。

日本——

a.日本人见面多以鞠躬为礼。一般人见面行30度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，

表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为「最敬礼」。男性鞠躬时，两手自然

下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上放在身前行鞠躬礼，女性尤其

如此。在国际交往中，日本人也习惯握手礼。

b.在日本，名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交

换是以地位低或者年轻的一方先给对方，这种做法被认为是一种礼节。递交名片时，要将名

片正对着对方。

c.日本人对坐姿很有讲究。在公司里日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持着坐「榻榻

米」的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫「正座」，即把双膝併拢跪地，臀部压在脚跟上。

轻鬆的坐法有「盘腿坐」和「横坐」：「盘腿坐」即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的

坐法；「横坐」是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐「榻

榻米」的年轻一代在逐渐增多。

d.日本人待人接物态度认真，办事效率高，并表现出很强的纪律性和自制力。约会总是正点，

很少误时。

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