汪小菲:我把自己推到悬崖边上

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2024年7月2日发(作者：)

Peak

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汪小菲

我把自己推到悬崖边上

口述/合润麟(北京)食品有限公司董事长 汪小菲

很多人都注意到，大S最近代言了

展一段时间，但是有我在，就绝对不会让

瘩都出来了，深怕出事儿。如今，在汪看来，

一款茶饮料—合润麟私家茶，但是大家可

公司倒掉。”

俏江南基本完成了变革，也是他自己出来

能意想不到，这款茶饮料的幕后老板就是

汪小菲并非第一次创业，他在26岁

做事的时机了，他要把这种关注度转化在

大S的老公汪小菲。婚后两年多，汪小菲

那年做了兰会所。说到这段经历，他突然

一款产品上，产品是标准化的，不怕争议，

终于全身心投入去做一件属于他自己的事

兴奋起来，用手比划着说：“我记得很清楚，

最怕别人不知道它。

情。

2008年奥运会期间，大卫·贝克汉姆就

这几年的磨练和婚姻的洗礼，也改变

这次创业，汪小菲全身投入，亲自参

在那边的吧台上吃炒饭，伊恩·索普也到

了汪小菲的人生观。他对《创业家》记者

与到产品研发、上市、推广的每一个环节，

访兰会所;沙特王子订不着位子，就跟奥

说，以前一直以为自己是有为青年，没有

整合各方资源，将有限的资金进行最充分

运会大使急了，第二天大使就给我写了投

违法，没伤害过谁，但有一天突然发现自

的利用。为了节省成本，他把自家作为办

诉信;托尼·布莱尔就在那儿吃饭，旁边

己被贴上了“京城四少”的标签。当这种

公室，让老婆大S担任代言人，新品发布

是NBC的包场，连包了四天，每天差不

负能量太多时，他甚至怀疑自己是不是真

会主持人则是大S的好朋友蔡康永;合伙

多接待2000个客人。那个时候我很年轻，

的就是这么一个人?很长时间内，这些坏

人是资深快消行业经理人;广告投放则找

整个人像打了鸡血一样，每天只睡四个小

情绪只能靠他自己去消化。如今，三十而

到江南春，用有限的资金实现最大的投放

时，虽然很累，但是干得特别开心。”

立，汪小菲终于明白了自己想要什么，喜

效果;原材料提供商是个台湾人，本着对

外界传言，俏江南因为缺钱卖掉了

欢干什么。“我不懂IT，还是干传统行业吧，

他事业的认同，采购成本比正常价格便宜

兰会所。汪小菲的回应是，“母亲需要休

这样更得心应手。”于是，一款叫做“合

了30%……据介绍，这家今年3月才成立

息，而我也在兰会所的经营中积累了一些

润麟私家茶”的茶饮料上市了。

的公司，目前每月销量已达50万瓶，基

经验，俏江南的职业经理人们也希望我能

在这次访谈中，他提到了两个女人。

本实现盈亏平衡，而汪小菲至今只依靠自

出来主持大局，完成俏江南从餐馆到餐饮

一是母亲张兰，“她丝毫没参与我这次创

己带领的团队，还没有动用俏江南的资源。

连锁企业的过渡。”他坦承，自己的名气

业，只说了一句‘有空给我拉两箱喝喝’”;

《创业家》记者问汪小菲，如果公司

和关注度对于俏江南来说是一把双刃剑，

二是太太徐熙媛(大S)，“感谢太太的付出，

失败了怎么办?汪小菲回答说：“我把自

人们看他会戴着有色眼镜，更加挑剔。在

她用在娱乐圈二十多年积累的影响力，让

己推到悬崖边上了，这款茶如果失败了，

俏江南的这两年，汪小菲都是咬紧牙关，

大家快速关注到了这款产品。”

立刻启动下一款，我可以允许公司缓慢发

一接到市场部的电话就冒冷汗，连鸡皮疙

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主人公自述

我创建兰会所是拿着家里的钱开始

的，自己充当经营的角色。当时刚好赶上

2008年奥运会，高端会所成了刚需，各

国政要、体育明星、娱乐明星都来这里消

费，生意很红火。那一年我26岁，要管

理6000平米的店面，每天都很忙。300

多个员工有中国的，也有外国的，我跟他

们其实不是上下级，而是一种很好的合作

关系。

现在回想起来，那段时间挺辉煌的。

我当时刚从国外回来，初生牛犊不怕虎，

觉得有使不完的劲儿，在国外看了很多新

鲜的设计和餐饮做法，非常想把这些引进

到中国来。于是，兰会所带有我很强的个

人色彩，员工穿西装打领带，给他们买外

国的书，提高厨师的创新能力，中餐西做，

还引入试酒师，以外国的经营方式来经营

等等。兰会所引起了北京开时尚高级餐厅

的风潮，而我也完成了资本的积累。

后来，母亲需要休息，而我也在兰会

所的经营中积累了一些经验，俏江南的职

业经理人们也希望我能出来主持大局，完

成俏江南从餐馆到餐饮连锁企业的过渡。

公司的变革是一段非常痛苦的过程，我和

母亲也发生过激烈的争吵，后来我们找到

了新的沟通方式，找到了可信赖的高管，

用一种比较柔和的方式，用两年时间完成

了变革。如今，俏江南完成了标准化，门

店长得越来越像了，菜品的口味也基本上

统一了，不再是一家单纯的餐馆。

“国八条”出来以后，别家客流量下

降，我们生意反而好转了。这说明两点：

第一，我们的品牌定位清晰，不依靠一款

拳头产品，消费不是很贵，但是销量不错;

第二，我们的成本降低了，2009年前，

我们主要精力在一线城市，从去年开始，

变为向二三线城市渗透，二三线城市租金

低，装修费用低，员工成本也低，马上把

运营成本拉了下来。

今年，我已经过了三十岁。我对三十

而立的理解是，每个人在三十岁的时候，

都会知道自己想要什么，三十岁的时候发

现自己原来是这样一个人。我以前太主观，

但现在看待事情的角度不一样了，我很幸

运到30岁的时候，终于知道自己是谁，

喜欢干什么、能干什么。我对电脑IT不熟，

知道自己只能干传统行业，喜欢做大众消

费品。

两年时间过去了，非议随着时间消逝，

我就开始思考，觉得自己的名气、关注度

对于餐饮行业或许是一把双刃剑，但是名

气对于产品很重要，产品就怕别人不知道。

我可不可以把大家对我的关注转化到一款

产品上?产品不像门店，覆盖面会更广。

我想通过一款产品，把身边的资源调动起

来，把负能量转为正能量。

我有一段时间待在台北，发现台北的

超市里连矿泉水都买不到，都是各式各样

的茶饮料，包括零卡路里的、无糖的、功

能性的，以及切油茶、分解茶等。我一开

始是跟着老婆的娘家人喝，后来喝着喝着

就戒不掉了。这些茶饮为什么内地没有呢?

回来后，我对快消品做了一次调研，发现

市面上各种饮料里，茶饮料异军突起，几

乎以每年30%的速度增长，大有赶超碳

酸饮料之势。我意识到，这是一个好机会。

围的广告投放，基本上盈亏平衡了。公司

现在有70个人，到年底将增加到200人。

一些PE给出了很好的估值，我正在

考虑接受投资，这些投资人都是我之前积

累的关系，都互相了解，他们带来了很多

专业的建议。很多创业者，产品卖得好，

但是最后倒掉了，可能就是管理没有做好，

财务没有做好。我也想知道，只依赖自己

的资源和团队能走多远?就靠这1000万

想法，也会借鉴别人成败的经验。事实证

明，我用这几百万元，做到了别人要砸进

去几亿元才能干的事。

我不赞成刚毕业就创业的做法，最好

是经过摸爬滚打，有了自己的资源和朋友

圈子，了解到自己的兴趣爱好，再去创业

也不迟。很多人想证明自己，一定要成为

马云这样的创业家，但“证明自己”是一

种特别傻的行为，会把自己推到危险的边

但是，我并不想在俏江南的平台上来

做这个事儿，因为需要有更专业的团队来

做。有一天，快消行业的职业经理人杜啸

来到俏江南，想推销一款产品，我对这款

产品提了一些意见，并说了我想做一款饮

品的念头。第二天，杜啸约我细谈，说觉

得这个产业很有发展前景，要辞职跟我创

业。我问他能给我带来什么样的团队，杜

啸在快消行业非常资深，目前团队里采购

总监、渠道总监、营销总监都是他带过来

的，我们一共五个人，公司的初始班子就

搭齐了。神不知鬼不觉地，我就走上了柳

总(柳传志)的指引，先搭班子建团队，

再带队干事儿。随后，我和杜啸一起凑齐

了启动资金。

我们借鉴了很多韩国和日本的产品

做整合研发。原材料采购上，我走访了多

家供应商，只为寻找到最优质的原料，最

后才找到了一个台湾供应商。这个供应商

被我的热情和认真感染了，给我最好的材

料，还因为我是台湾女婿降了30%的价

格。很多人以为我这款茶饮料要卖到6块

钱，但是我觉得不能超过4块钱，于是供

应商让利，我让利，加工厂也让利。我亲

自跟7-11的北方区负责人谈，也让它让利，

我给它的回报是转发7-11的微博。后来

这款产品刚上架，就成为7-11饮品销售

的第二名。启动资金有限，广告需要投放

渠道，我找到分众传媒的江南春，寻求他

的帮助。江南春很爽快，于是我就以有限

的资金在框架和分众投了广告，这与7-11

的白领用户相互呼应。拍广告时，我们也

亲自上阵，太太就是代言人，我就是编剧

和导演，脚本都是我想出来的。太太也请

台湾的好朋友来帮忙，我们用这种方式，

拍出来效果还不错的广告。

到目前为止，合润麟没有用过俏江南

一分钱，完成了从产品研发、代工，到渠

道搭建的各个步骤。如果下一步不做大范

元，我把自己推到悬崖边上，到完全不能

缘。我今天也没有成功，但是作为一个创

回头的地步。创业者都一样，就是缺资金，

业者，知道自己是谁很重要。我觉得，不

没有其他资金的话，我就是需要融资了。

是风大了猪都能飞，飞起来的猪落地了还

这次创业对我触动很大，很多人说“你

是猪，没有被吹起来的树，最后才能长成

做这个事两三个亿就打水漂了”，我不去

参天大树。

反驳，我既然选择干这个事，就有自己的

责任编辑/星 霓

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