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2024年6月27日发(作者:)
青柠檬的都有什么吃法呢
如今社会非常发达各种交通都非常发达,所以很多水果我们
都可以吃的到,相信到家对青柠檬并不陌生,虽然它非常酸涩,
并不会北大家直接食用但是它的营养非常丰富。但是还有很多人
除了做沙拉的时候挤一点汁水在上面,对于其他的吃法一无所知,
那么青柠檬的都有什么吃法呢?今天就给大家分享一下。
青柠檬的吃法
1、食用
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柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果。传说中
意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品,我辈愚钝,想起来就
浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法
层出。
2、调味
东南亚菜式当中,泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔
食浓油重酱却酸辣平衡,较为温和。无论哪一派菜肴,要体现东
南亚的风情特色,便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣,来自辣椒。
酸,则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸,却从不用醋,嫌醋的
挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉
类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使
人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。
湿热之地盛产香料,蓝姜、香茅、泰国萝勒,黑白胡椒等香料之
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馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出
众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液,看起来“色”
相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准,却也能在异国
风情里得到完美的诠释。
3、泡水
切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯
好的饮品,同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰
之用的点缀物,在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存,有的是
直接将青柠檬晒干了的,虽然流失微量元素较多,但使用时还保
持着原有的味道,新鲜青柠檬不含有化学成分,具有养颜美容降
火去热的功效。
通过以上的介绍相信大家对青柠檬的吃法有了一定的
了解。大家如果想要用青柠檬泡水的话建议大家少放一些,因为
放多会比较酸涩。水一定要是温水接近皮肤温度就可以了,稍加
蜂蜜就是一款非常好的饮品。
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