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2024年6月6日发(作者：)

餐饮部前厅星级服务员评定标准

星级服务员意义：

为了提高员工工作积极性,提升员工服务质量和水平,促进餐饮服务工

作的未来发展,推出“星级服务员”评选活动;

星级评选的目的：

星级评选时在一定时期内,科学、动态地衡量员工工作状况和效果的考

核方式,通过制动有效、客观的考核标准,旨在进一步激发员工的工作积极性

和创造性,提高员工工作率和基本素质;

餐饮部前厅星级服务员评定阶段分为：1、试用期;2、一星服务员;3、

二星服务员;4、三星服务员;5、四星服务员;6、五星服务员;

评定标准如下：

1、 新员工进入酒店3天无薪试用,7天无薪试岗,正试入职后加入考勤合

格后正试入职;

2、 入职后1—3个月内基础工资标准为1800元/月,表现优秀者,出勤率在

100％,可在满一个月后参与星级服务员评定;

3、 一星服务员基础工资为2000元/月：满勤入职后1—3个月内,由服务

员提出申请或部门推荐,由前厅经理进行上报;

4、 二星服务员基础工资为2200元/月：且满勤入职后3—6个月内可以申

请评定;

5、 三星服务员基础工资为2400元/月：评定前提必须在本酒店就职半年

6个月以上表现优秀者,且满勤可参与三星服务员评定;

6、 四星服务员基础工资为2600元/月：评定前提必须在本酒店就职一年

12个月以上表现优秀者,且满勤可参与四星服务员评定;

7、 五星服务员基础工资为2800元/月,评定前提必须在本酒店就职一年

半18个月以上表现优秀者,且满勤可参与五星服务员评定;

8、 在重大接待任务中表现尤为突出的,作为晋级的重要依据;

9、 在平时工作期间表现极为出色,一星二星可以跳档;在上一个月满勤或

上一季度满勤的前提下方可参与星级评定,在星级评定确定后,如若本

月出勤率低于98％按照降一星工资标准发放,如若连续三个月出勤率

低于98％按三个月计算则降一星,一个月满勤后方可重新申请;

10、 星级服务员工的标准：必须热爱集体,团结同事,要工作中能互相帮助,

工作中表现优秀,服从领导工作安排,服务中无客人投诉,经常得到领

导表扬及认可,工作积极上进,有责任心,具有敬业精神,热爱本职工作,

严守酒店机密,维护酒店利益者;

11、 申报星级人员必须具备工作时间条件,培训时间条件和岗位相应等级

的专业技术条件；星级服务人员必须依据规则,按级申报,逐级晋级;

12、 每月或每季度进行评审,若未通过评审,可以继续申请参加下一次的考

核;

13、 降星规定：星级服务员工作上出现重大失误者进行降星处理;

14、 星级服务员的考核流程采取本人申请或部门推荐、通过资格审核、理

论和专业技能考核与平时工作考评相结合的综合认定方法;

15、 领班的工资标准：星级服务员基础工资＋岗位津贴＋其它,星级标准也

按照星级服务员评定标准进行;

16、 服务生传菜生由于不参与直接面向客人的服务,所以服务生的星级评

定暂定在：1、一星服务生2000元/月;2、二星服务生2200元/月、3、

三级服务生2400元/月;

17、 前厅领位人员、收银员的工资可参照服务生标准进行认定;

18、 评选流程：本人申请或部门推荐----餐饮前厅经理----上报人事部资

格审核----考核合格后理论和专业技能考核、平时工作考评-------

餐饮总监-------总经理批准在下月执行新的工资标准;

餐 饮 部

二〇一二年十一月二十六日


本文标签： 星级工作服务员评定

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