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2024年6月6日发(作者：)

苹果简介

苹果是最常见的水果。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球

形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过

也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成

份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

中文学名苹果，别称平安果，智慧果，严波，超凡子，天然子，苹婆。苹果分布区域北半

球的温带地区主要生产地天水、关中、烟台、万荣、洛川。功 用生津止渴、清热除烦、

健胃消食性 味性平、味甘。

苹果源流编辑苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年

的欧洲，已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世

纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，

欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引

入苹果，乃传入亚洲。此后，大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先

后有了苹果栽培。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早 见

于2000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。随着北美的移民浪潮，实生

苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，

其中最突出的是约翰·查普曼，他绰号“苹果佬”，在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印

第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。

苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代

替中国的绵苹果。欧洲苹果先在陕西省延安市洛川县一带落户

世界苹果栽培现状：

世界苹果年产量约为3200万吨。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制

苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、 法国、意大利和土耳其是最大的生产国，

法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。世界生产苹果的国

家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国（46%）、

美国（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法国（5%）、波兰（5%）、德国（3%）俄罗

斯（3%）等。不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种，若包括中国在内，富士则

成为世界第一大栽培品种。美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占

50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。

各国主栽品种：

日本：富士系、国光、津轻系、王林、乔纳金、陆奥、珊夏等；

美国：乔纳金、恩派、新红星、嘎拉、布瑞本；

澳大利亚：粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石等；

新西兰：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽；

韩国：甘红、红露、曙光、秋光、华红。

产业有了长足发展，已经取得了很大成就。2005年栽培面积为189万公顷，产量达

到2400万吨，分别占世界苹果总量的2/5和1/3，中国已经成为世界最大的苹果生产国。

洛川苹果


本文标签： 苹果世界栽培欧洲中国

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