论苹果适宜负载、定量生产

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论苹果适宜负载、定量生产

作者：汪景彦 程存刚 李 敏 徐 锴

来源：《果农之友》2008年第10期

近年，我国苹果生产，经过区域、品种调整。迎来了稳定提高阶段。面积近200万公顷。

产量波动于2200－2400万吨，优质果率提高到40％左右。单位面积产量达到12.978吨/公

顷，鲜果年出口量200万吨左右，苹果浓缩汁年出口近67.36万吨，已成为苹果生产、出口大

国，各地丰产实例屡见不鲜，高产示范园随地可见。但从一些果园产量连年变化规律来看，无

论是盛果期树。还是初果期树；无论是稀植树。还是密植树：无论是乔砧树。还是矮砧树；无

论是普通型品种，还是短枝型品种；无论是优势区，还是非优势区，都普遍不同程度地存在大

小年现象。近年，陕西、河南、辽宁、河北等苹果产区尤为严重。这种现象的存在，一不利于

生产者稳定的收益。二不利于苹果质量的提高，三不利于树体的健壮长寿，四不利于市场均衡

供应。尽管生产上提出和应用许多调控措施，但因重视不够。掌握不严，运用不力。大部分苹

果园始终未得到满意的解决。究其原因，乃是苹果树在产量形成过程中受气候、土壤、地势和

管理水平等多种因素影响，这些因素单独地或共同地、不同程度地制约着苹果产量的消长。除

其它因素外。造成产量严重波动的根本内在因素，则是超负载的花、果所致。为了稳产、优

质、高效、壮树，一定条件下的苹果树必须有与其相适应的果实负载量。超过或低于该负载

量。果树生长结果便处于不稳定状态。因此，应大力提倡“适宜负载。定量生产”。

1 苹果树生产能力

据有关资料，通常苹果树叶片对光能的利用率只用0.122％，在中纬度地区，苹果667平

方米产量(理论产量)约在1665千克左右，丰产品种的生物学产量可利用光能2.0％，经济产量

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利用光能6.0％：而低产品种分别为1.4％和0.28％。若加强栽培管理。产量潜力还会提高。一

般管理较好的果园，多年产量平均多在2000千克／667平方米左右。充分说明，苹果树在一

定条件下，只能有一定的生产能力。当今。在大多数果园，人们还是注重产量。为了追求稳

产，丰产，不惜采用年复一年的割、剥手术或激素促花措施，逼迫果树形成过多花、果，势必

消耗树体大量营养，从而影响当年成花，即使应用人工促花，效果并不明显，必然导致小年出

现，在体内营养极度亏损的情况下，一连出现两个小年，在栽培品种中，红富士尤为突出。在

产量控制不严的情况下。产量越高。产量波动越大。即使是稳产园。也并非都是由稳产树所组

成的，往往是由减产树(小年树)、增产树。和稳产树3部分组成。只是不同果园、不同年份里

各类树比例不同而已(表1)。

在一些乔砧苹果密植园开始结果的3年时间里，变产幅度在70％以上的植株比例数在

23.7％－47.4％和45.3％－47.0％(表2)。

变产幅度大与植株结果过多有关。由表3可看出，3年生金冠单株负载量超过20千克时，

其次年减产树占47％－80.0％，4年生负载量超过30千克时，其次年减产株率在20％以上。

总之，上年负载量过大，下年减产株率越高。因此，客观上有个合理负载问题。

2 合理负载，定量生产

确定适宜、合理负载量是个相当复杂的问题。首先。要考虑到当地生态条件，如温度、雨

量、日照、风、土壤、地势、灾害性天气等；其次。要了解和掌握品种特性，砧－穗组合、树

龄、树势、管理水平、树体健康状况等：第3是详细记载的历年株产、667平方米产量和果实

质量状况；第4是果实负载量研究数据：第5是根据生产经验。综合上述，可以初步确定不同

地区、不同园块、植株的负载量范围。具体到一个品种、一株树(年龄，生长势)，就需要量化

指标。科研、生产上曾有过两类方法，一种全树定产法，另一种是具体操作法。全树定产法

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有：树龄法、树冠体积法、投影法、干周法、干截面法、看树定产法6种：具体操作法有枝果

比、叶果比、花叶芽比、结果点、按副梢、距离法等6种。两类方法中，比较适用的是干周法

和距离法。

干周法是我们根据多点、多年稳产树干周长和产量的大量数据，经回归计算。最后得到干

周定产法公式v=0.025c

2

±0.125c，式中y为株产(千克)，c为干周(树干中部。厘米数)。中庸健

壮树为Y=0.025c

2

，强旺树为＝0.025c

2

+0.125c，弱树为y＝0.025c

2

－0.125c。为便于果农应

用，依此公式做出单株留果量表(表4)。供生产上应用。

用干周法调控负载量经生产实践检验，是可行的、有效的。首先，我们在陕西省宝鸡县孙

李沟基点，用12年生金冠作控制性试验，绝大部分树达到或稍高于预计产量(表5)。2次重

复。实际产量与最后定产十分相近。

负载量是否合理，主要看相邻2年产量的稳定性，我们进行的2年用干周法控制金冠苹果

负载量试验，20株树完全消除了大小年结果现象(表6)。重复Ⅰ和重复Ⅱ各10株树，不但单株

无大小年现象，各重复也无大小年现象，大小年幅度分别为6.4％和6.1％。生产充分验明干周

法公式的可行性。

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在生产条件下，通常没有试验严格，定产可能出现或多或少的问题。据我们试验。按干周

法计算出的产量，上下各增减15％产量，树的每厘米干周负担的产量(千克)是相近的。果子留

得多，果个长不大；果数留的少。果子个头大。充分说明，苹果树的生产潜力和自我调节能力

是有限的，超过30％，树的调节能力就不明显了(表7)。

3 推广应用效果

该干周法发表后，得到同行的赞许，于绍夫(1992年)认为干周法是果树产量调控标准。河

北省卢龙县林业局袁利民，根据干周法公式，制作成测果围尺，各刻度上标明产量和施肥量，

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曾通过科学鉴定，并获得科研成果。还有同行在红富士苹果上进行干周法试验，认为干周在

60厘米以下，该公式较为实用。据田秦龙、史兰琴报道(1987年)，在青铜峡市林业局园艺场对

1378株盛果期苹果树用干周法定产，结果表明，用干周法定产切实可行，调查干周定产与实

产，单株误差很小(表8)。在应用中也可能比实际产量高，故可从计算公式中减去0.25C或

0.50C，更符合实际。在大面积定产时，为简便起见，只需量取20株有代表性的植株，取干周

法均值即可，若树龄差别太大。则可逐株测量。

大改形树由于提干和去除许多大枝，其结果部位明显减少，所负担产量显著下降，本干周

法原公式不适于这类果树。要确定其实际负载量时。要依不同树势，做些留果试验，求得充分

数据后，再用回归计算法。得出实际的Y值。

确定好全树负载量后，可用距离法，将果实均匀地分布到全树各结果部位：红富士果间距

25－30厘米，新红星、金冠20－25厘米，国光15－20厘米即可。