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2024年6月16日发(作者:)
GRAND VIEW
饕餮视野
“美国厨神”Chef Thomas Keller
与大董打造
了怎样的巅峰感官盛宴?
◆ 文|名厨小7
美国纳帕谷的米其林三星 The French Laundry 是
全球最难预约的餐厅之一,纽约米其林三星 Per Se 亦
大名鼎鼎,Chef Thomas Keller 主理着这两家世界顶
尖餐厅,此行诚意满满的带来“生蚝和珍珠”等 6 道经
典招牌菜,与中国意境菜创始人大董的出品,被誉为中
国外交名片的“鱼子酱烤鸭”等 4 道创意菜,在北京香
格里拉联袂呈现。
美食是一种全球通用的语言,带来喜悦感,
创造影响力
此次盛事,卡露伽以中国优质食材为核心,通过星
厨大师班、国际高峰论坛、四手联弹饕餮晚宴,探索中
西方美食文化的创新融合与交流,为中国餐饮的“变”
与“机”打开全新视野和思路。
※
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