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2024年6月17日发(作者：)

国内外苹果业发展态势

摘要: 世界上有六大洲84个国家生产苹果,总面积在

550万公顷左右,总产在6000万吨左右,分别占世界水

果的11％和12％.近20年来,产量在柑橘、香蕉和葡

萄之后,位居第4位. 一、近20年世界苹果生产趋

势 发达国家苹果产量走 ...

世界上有六大洲84个国家生产苹果,总面积在550万公顷左右,总产在

6000万吨左右,分别占世界水果的11％和12％.近20年来,产量在柑橘、

香蕉和葡萄之后,位居第4位.

一、近20年世界苹果生产趋势

发达国家苹果产量走低占世界％,发展中国家产量趋高占世界％.据数

据统计,2008年中国苹果面积达到万公顷,产量达到万吨,均居世界首

位.近20年来,中国苹果平均年增长％.1985年中国苹果产量与美国接

近,各占世界的％和％,1996~2004年中国一直占世界苹果产量1/3以

上,对世界苹果增产的贡献率达84％.此期,智利、阿根廷、伊朗、俄罗

斯、印度等国苹果产量分别增长％、％、％、％和％,美国、法国、土

耳其、意大利年均增长分别为％、％、％和％,其占世界比例呈下降趋

势.世界平均增长率是％.

二、重视栽植区域化,向优势区集中

如,美国华盛顿州苹果产量占全美的50％,雨量少,晴天多,能灌溉,

品质佳,新红星可溶性固形物含量超过14％,畅销世界.

日本青森、长野2县苹果面积占全国53％,其富士占全日本的80％

左右；意大利苹果逐步向南蒂罗尔集中,产量占全意的60％；阿根廷苹

果集中在里奥·内格罗峪,产量占全阿75％.我国已确定渤海湾和西北

黄土高原两个优势区,产量占全国80％,陕西、甘肃产量增长快,栽培面

积分别居全国第1和第4位.

三、向适度规模发展

规模经营是影响生产效率、成本和标准化的制约因素.发达国家逐

渐向大农场集中,经营规模不断扩大.户均经营面积：美国>200公顷,日

本2~3公顷,波兰4~5公顷,我国<0．5公顷.日本经营1公顷苹果园耗劳

力3000小时,其中,采收占1／2、修剪占1／4,如全靠雇用劳力,纯收入

所剩无几.我国通过土地流转,也逐渐向经营大户集中,多者在70~100公

顷.

四、苹果品种向多样化发展

世界苹果品种十分丰富,主栽品种几十个,甚至上百个.近年,各国

都加快了品种更新换代步伐.元帅系、金冠系是不包括中国在内的其他

国家的主栽品种,如法、美、意等国,再加上澳洲青苹、旭、瑞光的产量

约占世界苹果产量的48％.全世界富士产量万吨,占世界苹果产量的

21％左右,成为世界第一主栽品种,主产国为中、日、欧美各国.有人预

测,未来10年,元帅系和金冠系等老品种产量会增加3％左右,乔纳金和

艾尔斯塔可能增加20％-30％,嘎拉和富士大约增加50％,粉红女士会超


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