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2024年4月26日发(作者：)

泰国美食节活动方案

【篇一：泰国美食节活动方案】

活动策划

一、 前言

我市酒店自助餐市场，因各家酒店盲目跟风，恶性降价竞争，品牌

观念也越来越淡化，导致市场紊乱、整体收益下滑。面对这种情况，

又适逢4月13日至15日又是泰国的宋干节（泼水节），相当于我

国的农历春节，我酒店餐饮部西餐厅推出为期1个月的自助餐泰国

美食节，以突显酒店自助餐的差异化品牌营销理念；调整菜式出品、

环境营造、服务特色等，以吸引广大市民及住店客人在来酒店自助

餐厅消费，以凝聚人气。

泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式

调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加

入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴

如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、绿咖喱椰汁鸡、脆

米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受食客们的喜爱。只有亲自品

尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。在湘潭自助餐厅开展泰国

美食节，也符合本市年轻一代的食客们推崇新潮和外来的美食文化

的消费心理。

二、 活动内容：

1、活动目的：异域风情、饕餮美食，让每一位普罗旺斯西餐厅的客

人不用去异地就可以享受到来自泰国的美食诱惑，给予所有客人一

定程度上“六感”的满足，让喜欢新潮、异域美食的青少年们有一个

聚会的好场所，同时还能品尝到南亚美食。旨在提高湘潭***普罗旺

斯西餐厅在市民心目中的自助餐品牌形象地位。

3、广告关键词：“普罗旺斯，泰国风情，南亚美食，超众诱惑”

“享受***泰诱惑，恋上酸鲜辣好滋味”

4、活动时间：2016年4月1日~30日

5、活动地点：****国际大酒店 一楼普罗旺斯西餐厅

6、活动价格：泰国风味自助餐美食

午餐：成人价－85元/位 儿童（身高90~120cm）价－45元/位

晚餐：成人价－99元/位 儿童（身高90~120cm）价－50元/位

三、 活动相关策划：

1、 环境营造：适当调整增加取食档口，增加中泰两国国旗、泰国

风情饰品摆件、热带风情植摆、kt写真板背景及菜牌、泰国题材影

视海报等元素构筑空间环境；播放泰国民族（影视主题曲）音乐，

营造听觉效果；服务员服装上贴泰国国旗，熟悉泰国美食基本常识，

问候时施合十礼，以增加人文氛围。主要购置：国旗102面、迎宾

员服装2套及其它摆件若干，合计费用约1500元以内。

2、 出品调整：前期西厨房尝试逐渐调整出品，一旦活动开始就要

力争做到泰式出品与地方特色相融合，确保即要适应满足食客不同

的综合口味要求，又要突出泰国美食节的主题特色。

3、 广告宣传：充分利用酒店现有宣传媒介进行大力推广与预热（如

影院开播广告、公众微

信平台、店内平面广告等），也可以联合美食节目标客户市场相近

的平台进行推广宣传做文章。

4、 推广亮点：

a、预热期间：拟以马志西厨师长作为此次泰国美食节的主厨作为出

品亮点作推介，编辑其师从泰国大厨班底，又在日本国内泰式餐厅

做过主厨，还在长沙的泰式餐厅做过主厨的丰富经历，以及其在普

罗旺斯西餐厅现场主厨出品的照片与视频片段作为焦点，让众人期

待！

b、活动期间：拟推行在酒店用餐的食客们关注酒店公众微信号，并

在自己朋友圈内转发此次主题相关的微信图片及固定文字内容即可

获赠酒店特制西点一份的，籍此机会提升酒店品牌推广力度及范围

影响力！

四、需各部门协助的相关工作：

1、销售部：请协助做好期间广告宣传推广工作，以及环境布置所需

要的素材设计制作；

2、工程部：请协助做好高空或工程量较大的布置装饰工作；

3、财务部：请协助做好此次活动相关财务数据的统计并，保障物料

原材料器皿相关采购

工作；

4、行政及人事部：请协助做好西餐厅人员招聘补充工作；

5、质检部：请协助加强对西餐厅出品服务质量及卫生环境秩序的督

查工作；

6、前厅部：请协助做好进店客人的引领及活动推荐工作；

活动背景

本文标签： 泰国酒店活动美食

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