食道说:6种鸡蛋汤的做法大全,香喷喷很好喝

admin管理员组

文章数量:1530839

2024年4月27日发(作者：)

食道说：

6

种鸡蛋汤的做法大全，香喷喷很好喝

1.

紫菜蛋花汤

原料：出生蛋、葱花、盐、酱油、麻油。

紫菜蛋花汤的做法

1

、备齐所有原料；

2

、出生蛋去壳打散，葱花切碎；

3

、菜加上

3

饭碗水，煮开后，将蛋液边搅边慢慢倒入水内，形成蛋花，立刻关火；

4

、再加少量盐和酱油，淋上麻油，撒上葱花即可。

特别提示：做汤时，水开后滚入蛋花后即可关火，以免蛋花煮老。

紫菜

紫菜别名紫英、子菜、索菜、紫葜、乌菜、坛紫菜、甘紫菜、条斑紫菜、海苔等，为红毛菜科植物甘紫菜和条斑紫菜等的叶状

体。紫菜在我国从黄海到珠江口的海域都有出产，主要盛产紫菜的有福建、浙江、广东、江苏、山东、

..

小提示

柿子和紫菜不能一起吃

:

紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关

系，所以也不能同食。

海带和紫菜能一起吃

:

紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对

胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

2.

番茄出生蛋汤

材料：出生蛋

2

个，番茄

150

克，菠菜

100

克，高汤、盐各适量。

番茄出生蛋汤的做法

1

、出生蛋磕入碗中打散成蛋液；番茄用沸水稍烫，去皮、子，切片备用。

2

、菠菜洗净，入沸水锅中稍焯，捞出用凉水过凉，切段。

3

、锅置火上，加入高汤大火煮沸，放入番茄片煮

3

分钟，下入菠菜段，淋入出生蛋液搅匀，加盐调味即可。

如何选购番茄

番茄又名西番柿、番茄、火柿子等，其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分，具有增

加皮肤弹性，推迟细胞衰老，美白肌肤的作用。

小提示

出生蛋和红薯不能一起吃

:

出生蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

出生蛋和橘子不能一起吃

:

出生蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响

蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

3.

白玉菇出生蛋汤

食材：白玉菇、出生蛋、大蒜仔、香葱、生姜；

白玉菇出生蛋汤的做法

1

、白玉菇去根须，撕成小朵，洗净；大蒜仔、香葱、生姜分别切碎末；

2

、平底不粘锅加少量油，油热后，打入两个出生蛋，两面煎熟后，用锅铲铲成小块，盛出备用；

3

、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，加入白玉菇，略翻炒，倒入适量清水，水开后，加入煎好的出生蛋块，加适量盐、生

抽，略焖煮，关火，撒上葱花即可。

红壳蛋并不比白壳蛋营养

大多数人都认为红壳出生蛋比白壳出生蛋营养价值要高，所以买出生蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。

小提示

出生蛋和红薯不能一起吃

:

出生蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

出生蛋和橘子不能一起吃

:

出生蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响

蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

4.

鱿鱼出生蛋汤

主料：鱿鱼、出生蛋、香菜、

辅料：花生油、葱、姜、盐、酱油、香醋、味极鲜

鱿鱼出生蛋汤的做法

1

、鱿鱼清洗干净，切段。

2

、香菜摘洗干净，切段。

3

、葱切粒、姜切丝。

4

、炒锅烧油，油七成热放入葱姜爆香。

5

、入鱿鱼段翻炒，放盐、酱油、香醋翻炒均匀。

6

、炒熟鱿鱼丝，加水（水量自己调节，喜欢喝汤的多加些）。

7

、水开后打入出生蛋，出生蛋熟后放入香菜，调入味极鲜，即可出锅。

如何选购鱿鱼

鱿鱼的味道特别鲜美，因此受到很多人的喜爱，而在选鱿鱼的时候也是非常讲究的。

小提示

出生蛋和红薯不能一起吃

:

出生蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

出生蛋和橘子不能一起吃

:

出生蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响

蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

5.

西葫芦蘑菇出生蛋汤

主料：西葫芦

1

个、出生蛋

2

个

辅料：蘑菇

6

个

西葫芦蘑菇出生蛋汤的做法

1

、西葫芦切片、双孢菇切片

2

、炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒，炒至变软；

3

、加适量水煮开，淋入蛋液，待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅。

如何选购西葫芦

西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可

菜、可馅而深受人们喜爱，成为餐桌上的一道佳肴。

小提示

出生蛋和红薯不能一起吃

:

出生蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

出生蛋和橘子不能一起吃

:

出生蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响

蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

6.

【猪肝南瓜叶蛋汤】养肝明目、清热解暑的快手汤

----

原料：猪肝，南瓜叶，出生蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐。

南瓜叶猪肝蛋汤的做法

本文标签： 出生紫菜蛋汤蛋白质西葫芦