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2024年4月27日发(作者：)
10
种好吃的煮鸡蛋做法，一日三餐都吃不
腻！
在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了，不光做起来简单，一日 三餐都
吃不腻呢
~~
各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的 妹子，最后几
个效果超赞
~
一：【水煮蛋】
食材：鸡蛋
3
个、水适量
做法：
1）
准备鸡蛋。
2）
把鸡蛋刷洗干净。
3）
把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4）
放点盐。
5）
从凉水到煮开，大火
5
分钟，关火后焖
3
—
5
分钟
6）
把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二:【茶叶蛋】
食材：鸡蛋
8
个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量 做法：
1）
将鸡蛋清洗干净。
2）
将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮
5
分钟，关火。
3）
等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4）
将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，
并重新注满清水。
1
5）
盖上锅，中火烧开。
6）
转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要 煮一
小时，中间要翻几次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：鸡蛋
8
个、乌梅
100g
、冰糖
100g
、陈年桂花酒
400ml
、
清水
1
大碗、老抽
1
小勺、盐
1
小勺
做法：
1）
准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2）
先用
1
大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮
15
分钟，到乌梅的味 道都
煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3）
鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入
1
小勺盐以后加入鸡蛋，煮
7
分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降 温
4）
完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白 胖胖
的蛋仔啦
5）
将剥好的鸡蛋泡入步骤
2
煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如
果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔， 就可以很快入味啦
6）
浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，
HOHO
，蝙蝠侠的造型还是满 酷的
嘛
~
四：【乡巴佬卤蛋】
食材：鸡蛋
6
个、白糖
10ml
、盐
3g
、卤料
5ml
、啤酒
1
瓶、
生抽
15ml
、老抽
15ml
做法：
2
1）
鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2）
鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3）
加入糖。
4）
加入生抽和老抽。
5）
加入一点卤料。
6）
汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7）
改小火煮
20
分钟
-30
分钟。
8）
卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
五：【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋
1
个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：
1）
煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时
候；
2）
鸡蛋一个，打入碗中；
3）
将碗中的鸡蛋倒入；
4）
小火，煮约
2-3
分钟，至鸡蛋八九成熟；
5）
盛起放入碟中；
6）
淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7）
用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略〜！
3
六：【地菜子煮鸡蛋】
食材：地菜子
1
把、鸡蛋
7
个、红枣
30g
、冰糖适量、盐
1g
做法：
1）
地菜和红枣分别用清水清洗干净。
2）
将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
3）
往汤罐中加满清水，加约一克盐。
4）
将鸡蛋煮熟剥壳。
5）
剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲
20
分钟，关火。
6）
放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
七
：
【红枣桂圆煮蛋】
食材：鸡蛋
3
个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量
做法：
1）
准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋
2）
鸡蛋放入锅内煮熟
3）
煮熟后去壳
4）
桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮
5）
放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖
6）
再焖煮片刻即可享用
八：【红枣当归蛋】
4
食材：当归
10g
、红枣
80g
、黄芪
10g
、鸡蛋
3
个、红糖适量
做法：
1）
准备好材料
2）
锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3）
煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮,
味道更容易渗到鸡蛋内
4）
将当归和黄芪放入锅中，加
3
大碗水煮沸
5）
转小火，加入红枣
6）
放入鸡
40
分 蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约
钟
7）
加入红糖，煮三四分钟即可
8）
趁着温热食用，一星期喝
1
—
2
次，对面色发黄，月经不调， 月
经稀少有一定的辅助作用
九：【当归红糖煮鸡蛋】
食材：鸡蛋
2
个、当归
10g
、红糖
30g
、红枣
2
颗、水适量
做法：
1）
当归称重准备好
2）
锅中放水把称重的当归放入
3）
加入红糖
4）
准备俩颗大枣洗净
5
5）
鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔
6）
把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖
40
分钟即可
十：【益母草荷包蛋汤】
食材：益母草颗粒
1
包、鸡蛋
1
个、红糖适量
做法：
1）
取一包益母草和一个土鸡蛋。
2）
锅中放水，起火煮。
3）
当水中起小泡泡时下鸡蛋。
4）
捞去水中的泡沫。
5）
鸡蛋煮
5
分钟后取出。
6）
把益母草颗粒加入煮蛋的水中。
7）
加入一勺红糖。
8）
边煮边用勺子搅动，煮
1
分钟关火
9）
蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。
6
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