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2024年7月13日发(作者：)

白茶和绿茶有什么区别

说起绿茶相信大家都是很熟悉的，但是白茶相对来说就没有绿茶

知名度高了，甚至有的人认为白茶就是绿茶的一种，但其实白茶和绿

茶是两种不同的品种。下面一起来看看白茶和绿茶的区别。

一、制作方法不同

绿茶：绿茶是指采取茶树的新芽或叶，未经发酵，经过杀青、整

形、烘干等工艺制作而成的茶叶。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙

井、黄山毛峰等。

白茶：白茶相比绿茶在制作方法上更为简单。白茶在采摘后，不

经过杀青或揉捻，只经过晒或是文火干燥后加工的茶叶。常见的白茶

品种有白毫银针，白牡丹，寿眉等。

二、外观特点不同

绿茶：绿茶是因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，

故名绿茶。

白茶：白茶是因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

三、口感不同

绿茶：绿茶的特点是保留了很多的鲜叶内的天然物质，叶绿素也

可以保留一半，茶叶中的维生素的损失也比较少，绿茶具有清汤绿叶、

滋味收敛的特点。

白茶：白茶冲泡后，汤色黄亮、滋味鲜醇。

四、功效不同

绿茶：绿茶具有一般茶的功效，有提神清心、清热解暑、消食化

痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、减肥瘦身、美容等等功效。

白茶：白茶除了具有其他茶叶固有的营养成分和功效外，还含有

人体所必需的活性酶，可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，

有效的控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余

的糖分，促进血糖平衡。

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